Весной хочется худеть. Очень хочется! Изнурять себя диетами, думаю, не стоит, потому пытаюсь поменьше есть картошки, булочек, жирного мяса и сладкого. И если супчик, то попроще, и бульон не крепкий. Помогают рецептики из книги "Блюда на скорую руку", подаренной мне несколько лет назад моей коллегой Валентиной Репиной.

Предлагаю блюдо, оставляющее вам простор для фантазии, потому что от того, какую рыбу вы возьмете и сколько используете овощей, зависит вкус блюда. Всякий раз он будет разный. Ищите свой любимый!

Предлагаю сегодня попробовать грибной соус. Сделайте его побольше, держите в холодильнике несколько дней и подавайте к мясным, овощным, крупяным и другим блюдам.