Продолжается регистрация брендов из Марий Эл, желающих принять участие в Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». В число участников конкурса попали сыр «Комавел» и «Марийские подкоголи».
Сыр «Комавел» производства ЗАО Племзавод «Семеновский» ценят за мягкий вкус. Назван он был так не случайно. «Комавел» переводится с марийского как «Коминская сторона», а именно в деревне Старое Комино находится молочный и сырный цех предприятия. Рецепту этого сыра уже четыре года. Он был создан главным технологом ЗАО ПЗ «Семеновский» Матвеевой Альфирой Альфитовной в 2016 году.
- Сыр «Комавел» относиться к группе мягких сыров, он изготавливается из смеси кобыльего и коровьего молока, полученного от собственного стада. Сыр «Комавел» характеризуется чистым, с оттенком легкой сливочности, вкусом и нежной мягкой тающей во рту консистенцией. Он полезен и взрослым, и детям, - говорят производители.
Еще одна особенность марийской кухни - это подкоголи. Напомним, в Йошкар-Оле даже установлен памятник подкоголю. Продукция АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» «Марийские подкоголи» прошла регистрацию в Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».
Кто-то считает, что подкоголь похож на вареники, кто-то видит в нем сходство с пельменями, кому-то кажется схожим с чебуреком. Начинки могут быть различными - от творожно-картофельной до рубленной зайчатины, как делали в старину.
АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» удостоено права размещать товарный знак «Сделано в Марий Эл» на упаковке марийских подкоголей, что является гарантией соответствия продукции всем параметрам качества и безопасности.
Ранее "Марийская правда" писала о том, что Горномарийские овощи "покажут себя" на Первом национальном конкурсе «Вкусы России», а также сладкий «Йошкин кот» примет участие в конкурсе "Вкусы России".
Фото с сайта регионального Минсельхоза.
