Только что созданная гильдия пекарей и кондитеров Марий Эл примет участие в открывающейся сегодня в Нижнем Новгороде Первой межрегиональной конференции по хлебопечению Приволжского федерального округа.
На свой первый цеховой форум в столице ПФО выехали представители “Махаона”, “Сувенира”, Волжского хлебокомбината, хлебозавода № 1, большая делегация от Марпотребсоюза и других предприятий.
Банально, но факт: хлеб - всему голова. Потому-то, по мнению организаторов конференции, Российской гильдии пекарей и кондитеров, именно сейчас необходимо обсуждать и решать важнейшие социально-экономические вопросы, связанные с обеспечением населения хлебом и хлебобулочными изделиями. Поможет этому и развернутая на форуме выставка ведущих отечественных и зарубежных производителей и поставщиков оборудования, материалов, сырья и ингредиентов для хлебопечения и кондитерского производства.
Какой прок от этого нам, потребителям? Самый практичный, заверил начальник управления пищевой перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода республики Леонид Юркевич: “Потребительский спрос уже давно требует улучшения качества хлебобулочной продукции и расширения ее ассортимента”.
Наталья КУЛИШОВА.