Вообще-то, коммерсантов мнение народа никогда не интересовало, покупателей просто ставили перед фактом - и все. Но дошло до того, что крайне недовольна уже сама власть, включая высшую. На всю страну прогремел недавний визит в один из московских супермаркетов премьер-министра Владимира Путина. Его просто шокировала 120-процентная надбавка к стоимости свинины. На возмущение высокого гостя владелец торговой сети отреагировал так: не моргнув глазом, пообещал, что завтра же цену понизят. Однако потом, когда его попытались поймать на слове, ловко выкрутился. Мол, пошутил я, вы что, юмора не понимаете?
Но покупателям сегодня вовсе не до шуток. После того случая они еще отчетливее осознали, что их постоянно околпачивают. Но как именно? Чтобы выяснить это, центральные СМИ провели собственные расследования. И пришли к печальным выводам: в стоимости куска мяса, выставленного на витрине, отпускная цена производителя составляет лишь порядка 40 процентов! Остальное - это прибыль продавца, его расходы на транспорт и аренду помещения плюс еще несколько накруток, включая некую “плату за вход” (целых 10 процентов!). Оказывается, торговые сети берут ее с производителей за возможность выкладывать их товары на прилавки.
В результате всех этих манипуляций получается, что вырастить свинью или корову - сущая ерунда. А вот продать ее бренную плоть - целое искусство, которое и оплачиваться должно повыше, чем труд каких-то деревенских лапотников...
Впрочем, Москва далеко, и не нам судить о царящих в ее бизнесе порядках. Давайте лучше пройдемся по родной Йошкар-Оле. Может быть, у нас все совсем не так, более демократично и справедливо?
Побывав на Центральном рынке марийской столицы, в это еще можно поверить. Неплохую свинину, к примеру, здесь предлагают по 170-180 рублей за килограмм, а самые отборные, смачные куски могут стоить и 200. Впрочем, ничто не мешает покупателю поторговаться - найдется немало согласных уступить вам десятку. А 160 рублей за кило - это уже, считай, по-божески.
Но стоит пройтись по сетевым магазинам - и человека, привыкшего отовариваться на рынке, берет оторопь. Мясцо здесь, конечно, радует глаз, а вот цены вызывают прямо противоположное чувство. В зависимости от того, из какой части организма многострадального животного добыт деликатес, они могут доходить почти до 300 рублей, а вырезка - практически до 400. Почему мы говорим “почти” и “практически”? Да потому, что в первом случае на ценнике нередко красуется “299”, во втором - “395”. Это ловкий психологический ход, позаимствованный на Западе. Суть его в том, что у покупателя отпечатывается в мозгу первая цифра. Напишешь “400” - он и воспримет как 400, а вот “395” - как 300 “с копейками”. Такие вот маленькие хитрости, приносящие ба-а-альшие барыши...
Итак, цены продавцов понятны. А производителей? С этим вопросом мы обратились к генеральному директору ОАО “Тепличное” Михаилу Жукову.
- Отпускная цена килограмма качественного мяса - 145 рублей, - сообщил он. - Это относится и к говядине, и к свинине. Мясо не столь высокой категории (например, грудинка) стоит дешевле - 110-120 рублей.
Что ж, и с этим разобрались. Осталось выяснить, какими должны быть справедливые торговые надбавки с точки зрения тех, кто выращивает скотину, а не стоит за прилавком в фирменном халатике.
- Я считаю, что красная цена хорошего мяса в продаже - 175 рублей за килограмм, - говорит Михаил Михайлович. - Но не 230-270, как мы видим в большинстве магазинов. Все, что выше названной мной цифры, не могу объяснить иначе, как искусственной накруткой.
Размер этой накрутки читатели могут подсчитать самостоятельно. Но осмелимся предсказать, что результат их, как и председателя российского правительства, неприятно удивит.
Каков же вывод? Думается, за нас его уже сделал сам Владимир Путин на совещании в Москве, где обсуждалась подготовка законопроекта о госрегулировании торговли:
- Трудно представить ситуацию, чтобы в стране с развитой социальной и рыночной системой была торговая наценка на товар в 70 с лишним процентов. Это перебор. В среднем на мясную продукцию - 45-50-процентная наценка.
Таким образом, власть свой “вердикт” вынесла. Прислушаются ли дельцы? Или из-за ненасытной жадности у них окончательно атрофировалось чувство реальности?

В стоимости куска мяса, выставленного на витрине, отпускная цена производителя составляет лишь порядка 40 процентов!

Анекдот
Пьяный мужик пришел ночью домой. Поел и лег спать.
Утром:
- Жена, что ты там за суп сварила? Бульон еще куда ни шло, а мясо ну такое жесткое!
- Какой суп? Какое мясо? Пьяная твоя морда, я капроновую мочалку вываривала!