Сернур – это бренд. Именно так, без лишних слов, но с точным смыслом, на «Сернурском сырзаводе» решили объединить единым символом новые линейки продукции предприятия.
Дело в том, что руководство и коллектив завода с полувековой историей точно знают, что успех кроется лишь в постоянном развитии и стремлении удивлять своего потребителя. Поэтому сегодня завод по производству молочной продукции и сыров развивает еще два направления. Уже три года растет в объемах выпуск кондитерских изделий и косметических средств на основе козьего молока и масла.
– Поскольку истоки и корни у нас в Сернуре, совместить несовместимое было решено под одноименным брендом, – обозначает логичное появление новой торговой марки директор «Сернурского сырзавода» Сергей Черных. – Замечу, что патриотичны и названия нашей продукции, в которых обязательно присутствует производная от слов «марий» или «Сернур»: «Марсенталь», «Мариджано», «Сернурская качотта», «Сернурский камамбер», «Сернурская рикотта»… Нужно вспомнить и «Сернурскую легенду». Этот сыр официально зарегистрирован «Роспатентом» в качестве наименования места происхождения продукта. На нынешней «Золотой осени» в Москве мы представляли более молодые сыры, например, «Сернурская качотта из козьего молока», сочетающая в себе технологии сыроварения Швейцарии и Италии. А марийский подход и местное молоко подарили продукту уникальный вкус, и комиссия по достоинству оценила итог нашего труда золотой наградой.
Качество продукции не должно страдать ни при каких условиях, убеждено руководство предприятия. И даже серьезный рост цен, случившийся нынешней весной, не стал к тому поводом. На «Сернурском сырзаводе» проанализировали внутренние издержки и сделали выводы. В результате удалось не только сдержать, но и снизить стоимость продукта, не шокировав покупателя.
– Мы определили для себя три продукта, это молоко в пакетах, классический творог и 15-процентная сметана, – рассказывает Сергей Иванович. – Цены на них не просто не увеличили на тот момент, а снизили. При этом все осталось таким же натуральным и качественным – это наша стратегия. Покупатель такой ход оценил, посещение магазинов увеличилось. И сегодня выпуск товарной продукции и ее реализация увеличились на 45 процентов. Мы стали проще, ближе к народу. При этом мы оставили товары и средней ценовой категории, и премиального сегмента.
Итак, положительный результат очевиден. Клиентоориентированный подход позволил руководству «Сернурского сырзавода» полностью сохранить коллектив, увеличить среднюю зарплату и уверенно оставаться на рынке по всем занятым ранее позициям.
Фото предоставлены «Сернурским сырзаводом». Реклама.
