Знакомьтесь: Настя Кодочигова, воспитанница детского сада «Колосок» из поселка Куженер (Марий Эл), общительная, любопытная. Недавно к ней пришла известность, поскольку пятилетняя девочка стала победителем районной научно-практической конференции в секции воспитанников детских садов. Она оказалась самой маленькой среди десятка участников, но, как известно, мал золотник да дорог.
Козья тема
Вместе с бабушкой они нашли ответ на вопрос, который хотя бы раз волновал, наверное, каждого человека: почему молоко бывает разного вкуса? Темой исследования оказалось козье молоко, потому что именно это рогатое животное с независимым характером держит Зоя Семеновна – бабушка Насти.
Свой первый шаг в науку Настя сделала, потому что в районе намечалась конференция, в которой впервые должны были участвовать детсадовцы, и заместитель заведующей «Колоска» Алевтина Тупанова предложила смышленой девочке эту тему. Выбор был безошибочный, поскольку соавтор и бабушка Насти Зоя Толчина мало того, что человек очень ответственный, но еще и много лет проработала главным зоотехником в совхозе «Куженерский». И хотя живут Толчины в благоустроенной квартире, неподалеку у них есть огороженная фазенда с банькой и хлевушком, в котором как раз и обитает коза Маня.
Маня, она же Чернушка
- Никогда бы не подумала, что заведу козу, - признается Зоя Семеновна, - ведь всю жизнь работала с коровами. И дома мы раньше держали буренку, но силы с годами убывают, пришлось от нее избавиться. А тут появились внучки, нужно натуральное молоко, вот и решила купить козу. Нынешняя дереза уже вторая, зовут, как и предшественницу, Маня, но Настя кличет ее Чернушкой. Полгода назад Маня стала мамой и теперь на зеленой лужайке вместе с ней пасутся Микки и Оля. Кстати, коза очень заботливая мать.
Живет рогатая троица на полном довольствии, все очень чистые и ухоженные. Кстати говоря, отчасти благодаря заботе Насти – по части животноводства она главная помощница бабушки. Летом в хлеву бывает каждый день, любит сама кормить животных, веником подметает в предбаннике, а территорию фазенды очищает от шишек, которые регулярно сбрасывают вниз растущие здесь взрослые сосны. Во время сенокоса переворачивает сено, еще одна ее забота - слазить на сеновал и сбросить вниз охапку душистого корма, то есть вполне себе полезный маленький человечек.
Проверено на себе
Ну а во время работы над рефератом они с Зоей Семеновной ставили эксперименты: каждый день меняли козий рацион питания, а потом дегустировали молоко. Самое вкусное, рассказывает девочка, получается, когда козу кормили хорошим сеном, сырой капустой и морковкой, хлебом. Но больше всего дегустаторам понравилось вторничное молоко, когда в меню Мани были свежие овощи. А вот если коза съест пучок полыни или лопуха, ощиплет оставшийся от бани березовый веник, то молоко горчит. Хотя иногда козы сами ищут горькие травы вроде полыни и пижмы, ибо это природное средство против паразитов.
Простой секрет молока без запаха
Главный вывод, который сделала юная исследовательница – вкус молока, прежде всего, зависит от кормов и условий содержания. Знает пятилетняя исследовательница и то, почему иногда у молока появляется солоноватый привкус – это значит, что коза ждет детей.
Кстати, существует предубеждение, что козий продукт обязательно имеет специфический, не очень приятный запах, но вот Манино молоко - исключение. Как объясняет Зоя Семеновна, решить проблему просто – нужно почаще убираться в стойле. Если животное живет в чистоте, то и запаха не будет.
Пейте детки молоко
Маня коза беспородная, поэтому молока дает немного: полтора - два литра в день, но внучки Зои Семеновны пьют его с удовольствием. Любопытно, что Настя приохотилась к молоку, глядя на свою младшую сестренку Аришу. Каждый вечер они выпивают по стакану, плюс утренняя каша, сваренная опять-таки на козьем молочке.
В ходе работы над исследованием девочка узнала много интересного. Например, вместе с бабушкой они ходили на экскурсию на животноводческую ферму.
- Я там видела много коров,- рассказывает Настя, - и еще одну большую корову, это был папа.
- Бык, - поясняет Зоя Семеновна.
Юный доктор Айболит
Впрочем, юный животновод Настя Кодочигова заботится не только о козах. Она ведет меня показать кролика, которого им подарили на Новый год, курицу, которая недавно вывела цыплят, тут девочка не удержалась, чтобы не потискать одного из них. Есть еще кот Барсик, но он хулиган – даже на цветах валяется.
- Судя по всему, быть тебе как бабушка зоотехником, – говорю я Насте, которая расположилась на качелях.
- Вообще-то я доктором хочу стать. Вот только не знаю, кого буду лечить: людей или животных – мне всех жалко.
- Ну а чем тебя наградили за победу на конференции?
- Дали шоколадку, не «Аленку», а другую – с орехами, я ее съела.
- А с Маней поделилась?
- Нет, мне и одной мало было.
