22-28 декабря - Неделя популяризации здорового питания.
Заместитель руководителя Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Блошенко рассказала о пользе здорового питания и о том, как его соблюдать.
Умеренность и разнообразие
Здоровое питание – это сбалансированный рацион, обеспечивающий организм необходимыми питательными веществами для роста, нормального развития и жизнедеятельности, способствующий укреплению здоровья и профилактике заболеваний.
Ученые сошлись во мнении, что здоровая пища способствует долголетию и предупреждает ожирение, развитие сахарного диабета, проблемы с сердцем и сосудами, гипертонию.
Основные принципы здорового питания:
-
Разнообразие и баланс. Основа здорового питания - умеренное потребление всех групп пищевых продуктов. Выбирайте и комбинируйте: овощи, зелень, мясо, рыбу, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб из муки грубого помола, крупы из нешлифованного зерна, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды, фрукты.
-
Умеренность. Контролируйте порции и не ешьте больше, чем ваш организм может усвоить. Умеренность в питании способствует поддержанию здорового веса и предотвращает избыточный прием калорий. Чтобы знать, сколько «топлива» надо вашему организму, воспользуйтесь онлайн-калькулятором. В среднем суточная потребность составляет 1500–2000 ккал, но помните: она варьируется в зависимости от уровня физической активности.
-
Минимум обработанных продуктов. Предпочтение отдайте натуральным продуктам, минимально обработанным или вообще не подвергавшимся обработке. Это позволит избежать излишних добавок, консервантов и сахаров, часто присутствующих в готовых блюдах и упакованных продуктах.
-
Пейте достаточное количество воды. Вода играет ключевую роль в функционировании организма, помогает транспортировать питательные вещества и кислород к клеткам, выводит шлаки и токсины.
-
Сократите потребление сахара и соли. Избегайте излишнего потребления сахара и соли – их избыток может привести к различным заболеваниям, включая диабет и гипертонию. Замените сладости на фрукты, а большую часть соли – на приправы и специи. Выбирайте «правильные» сладости – натуральный мармелад, зефир, пастилу, сухофрукты, но помните – количество имеет значение.
-
Обратите внимание на качество жиров. Выбирайте натуральные источники здоровых жиров – оливковое масло, орехи, авокадо. Ограничьте потребление насыщенных жиров, которые содержатся в жирной пище и трансжирах, часто встречающихся в печеном и жареном.
-
Будьте внимательны во время приема пищи. Не торопитесь, наслаждайтесь каждым кусочком. Это поможет лучше усвоить пищу и избежать переедания.
-
Планируйте свое питание. Чтобы избежать соблазна съесть что-то вредное из-за нехватки времени или голода, заранее планируйте приемы пищи. Составление еженедельного меню сэкономит деньги, время и здоровье.
-
Организм должен получать достаточно энергии. Однако потреблять нужно с умом: если вы ушли в отпуск и снизили активность – сократите потребление углеводов, если занялись спортом – увеличьте потребление белков. Если ухудшилось состояние волос, ногтей и кожи - в организме недостаточно жиров (можно рассмотреть прием витаминных комплексов).
-
Не запивайте еду. Специалисты советуют пить за 30 минут до или после приема пищи. Связано это с тем, что жидкость разбавляет соляную кислоту, препятствуя продуктивному и быстрому пищеварению.
-
Правильное питание – это залог здоровья, хорошего самочувствия и долголетия. Соблюдение основных принципов здорового питания позволяет поддерживать оптимальный вес, снижать риск хронических заболеваний и улучшать общее качество жизни.
Кстати, жители Марий Эл могут анонимно рассказать о проблемах в поликлиниках.
