Продукты
- Картофель – 700 г
- Твердый сыр – 300 г
- Молоко - 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Укроп - 1 ст. л.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Черный молотый перец (по вкусу)
Порежьте картофель кружочками и выложите на противень или в смазанную маслом форму. Взбейте яйца с молоком, добавьте туда натертые на мелкой терке ¾ части сыра, соль и перец. Все хорошо перемешайте. Залейте смесью картофель.
Запекайте 50-60 минут при 200 градусах. Дальше натрите оставшийся сыр, смешайте его с укропом, посыпьте сырной смесью картофель и поставьте еще на 10-15 минут в духовку до румяной корочки.
Видела однажды, как готовит «Дофине» Юлия Высоцкая, так она, во-первых, перемешивает картофель с сырной смесью и только потом укладывает в форму, еще добавляет щепотку мускатного ореха и зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Мускатный орех – не моя приправа, а вот чеснок дает свою дополнительную приятную нотку.
