Продукты
- Фарш мясной – 500 г
- Картофель сырой – 4 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Сыр полутвердый – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Шампиньоны – 4-5 средних шт.
- Специи
Фарш, конечно, лучше говяжий, но можно и наполовину со свининой. Я беру готовый в магазине, но всегда еще раз прокручиваю на мясорубке. Солим, перчим, добавляем специи, майонез и натертый на крупной терке сыр (мне в таких рецептах нравится Пошехонский или Голландский). Хорошо перемешиваем.
Сырой картофель трем на крупной терке, солим и перемешиваем.
В форму, смазанную растительным маслом, выкладываем фарш, сверху – порезанный кубиком лук и нарезанные кубиками или пластинками грибы. Сверху – натертый картофель. Заливаем все заливкой. Запекаем около часа при 180 градусах.
Чтобы было красиво, можно еще на лук выложить горстку разноцветных перцев, порезанных соломкой и замороженных с осени, когда они еще были дешевыми.
