Известно, что на тысячу дней путешествия экипажу из шести человек требуется 30 тонн еды. Взять все это с Земли просто невозможно, так что основные продукты астронавты будут выращивать на своих марсианских "плантациях ".
Что касается марсианского меню, то варенье из зеленых помидоров, слоеный картофельный пирог и еще десяток блюд уже опробованы и одобрены научной комиссией. Основные ингредиенты в них: рис, соя, шпинат, лук, пшеница, спирулина (морская водоросль, чрезвычайно богатая белком и витаминами) и, разумеется, помидоры с картошкой.
Записывать в первый марсианский отряд будут лет через 20. А пока будущие астронавты только учатся читать и писать. И искусство высокой - в самом прямом смысле - кухни (с космическими кастрюлями, которых пока никто не видел) им еще только предстоит освоить.
Мы же обойдемся земной посудой, но попробуем приготовить блюда, приближенные к марсианской кухне.
 
Салат из сельдерея
Корень сельдерея - 300 г, горчица - 2 ч.л., майонез - 2 ст.л., сливки или сметана - 3 ст.л.
Корень сельдерея очистите от кожицы и порежьте мелкой соломкой. Сливки, майонез, горчицу смешайте и полученной смесью заправьте сельдерей. Перед подачей на стол поставьте салат на 30 минут в холодильник.
Средняя стоимость - 90 рублей.
 
Помидоры
со сливками
Помидоры - 8 шт., сливки - 1/2 ст., зелень петрушки - полпучка, соль по вкусу.
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Уложите целиком в салатник, посолите по вкусу и залейте сливками, смешанными с мелко порезанной зеленью петрушки. Подавайте на стол как отдельное блюдо или как гарнир к курице.
Средняя стоимость - 80 рублей.
 
Омлет
по-лотарингски
Яйцо - 4 шт., сметана (жирная) - 1 ст.л., ветчина (жирная) или копченая грудинка - 2 ломтика, острый сыр любой (тертый) - 2 ст.л., соль - 1 щепотка, черный перец (молотый) - 1 щепотка.
Яйца взбейте со сметаной, посолите, поперчите, добавьте тертый сыр. Грудинку обжарьте до румяной корочки и залейте яично-сырной смесью.
Омлет доведите до готовности на небольшом огне, сложите пополам и выложите на заранее подогретую тарелку.
Подавайте с салатом из сырых овощей и зеленью.
Средняя стоимость - 50 рублей.
 
Флан
Яйцо - 2 шт., молоко (жирное) - 2 ст., сахарный песок - 2 ст.л., мука - 2 ст.л., груши - 400 г, шоколадная стружка.
Взбейте вместе яйца и сахар. Добавьте в эту массу 50 мл молока и муку. Оставшееся молоко прокипятите и осторожно струйкой, постоянно помешивая, влейте в кипящее молоко вышеупомянутую массу. Варите на медленном огне до загустения (как заварной крем). Добавьте ванильный сахар. Вылейте сваренный горячий флан в форму (разъемную). Прогрейте форму в духовке при температуре 160оС 10-15 минут и после этого оставьте в прохладном месте, чтобы флан остыл. Сверху чуть-чуть вдавите ломтики груш (тонко порезанных) или украсьте шоколадной стружкой (сиропом или джемом).
Поставьте в холодильник часа на два-три.
Средняя стоимость - 100 рублей.