Рыба, запеченная с картофелем
Сварите примерно восемь средних картофелин в мундире, очистите их, нарежьте нетолстыми кружочками и уложите в смазанную маслом форму. Сверху - две-три мелко нарезанных луковицы. Посолите, поперчите. Далее уложите нарезанное ломтиками филе свежей рыбы (около 400 граммов). Посолите, поперчите. Сверху - снова нарезанный кружочками картофель. Залейте все смесью из трех яиц и стакана молока. Постарайтесь, чтобы смесь полностью закрыла верхний слой картофеля, иначе он будет темнеть. Смесь посолите и добавьте в нее мелко нарезанный укроп. Запекайте в духовке примерно полчаса.

Этот рецепт десерта подарила мне моя приятельница из Красноярска Евгения Крылова (лет 25 назад она жила в Йошкар-Оле). Получается вкусненько и красиво.

Женин салат
Нужно взять два банана, нарезать половинками кружочка, добавить 2 ст. ложки грецких орехов, 2 ст. ложки замоченного и обсушенного изюма без косточки (очень хорош в этом салате крупный темный изюм из узбекских магазинов), лимон без кожуры, натертый на терке, 3 ст. ложки сметаны.

Секретик 1
Оттаивать мороженую рыбу лучше всего в холодильнике, поставив ее на ночь на нижнюю полку. Если положить ее в воду, она потеряет вкус. Можно готовить рыбу, не размораживая, тогда придется увеличить время готовки. Не забудьте: мороженую рыбу можно класть только в холодную воду.

Секретик 2
Чтобы очищенные бананы не потемнели во фруктовом салате, обдайте их холодной водой, подкисленной лимонным соком.