Гречневая каша
Из всех каш больше всего люблю гречневую, причем не на молоке, а на воде, и не размазню, а рассыпчатую. Перепробовала немало рецептов, один из самых любимых - гречневая каша с жареным луком и мелко порезанным вареным яйцом. Причем самое интересное, когда яйцо чуть-чуть не крутое (но и не всмятку). Недавно попробовала еще один рецепт. Тоже ничего, но все-таки он больше подходит для сластен.
Два стакана гречки промыть, обсушить, смешать с двумя сырыми яйцами, немного подсушить на сковороде. Высыпать в кипящую подсоленную воду (3 стакана) и варить 15 минут. Затем добавить изюм, курагу или чернослив и на полчаса оставить, укутав чем-нибудь теплым, или поставить в печку. Перед едой можно посыпать гречку сахаром или полить сиропом от варенья.