Валин салатик
Всех продуктов берите столько, чтобы каждый следующий слой закрывал предыдущий. И прикидывайте на свой вкус, когда речь идет о нарезке: кто-то любит мельче, кто-то крупнее, одним нравятся овощи, натертые на терке, другим - только резаные.
Первый слой - натертый кубиками вареный картофель. Второй - мелко порезанный репчатый лук, который нужно обдать кипятком для удаления лишней горечи, или взять специальный салатный сладкий лук. Промазать майонезом. Третий слой - натертые на терке или пропущенные через яйцерезку вареные яйца. Четвертый слой - сырокопченая (например, московская) колбаса, порезанная "лапшой". Промазать майонезом. Пятый слой - твердый сыр, натертый на мелкой терке. Шестой слой - натертая на мелкой терке сырая морковь. Промазать майонезом. Седьмой слой - нарезанный соломкой чернослив (понятно, что без косточки, распаренный и обсушенный). Восьмой слой - вареная свекла, натертая на крупной терке. Промазать майонезом. Верх украшается измельченными грецкими орехами. Их лучше слегка обжарить.

Кабачковый торт
Рецепт в свое время вычитала в "Скатерти-самобранке", он мне очень понравился, но можно его совершенствовать.
Возьмите кабачок весом 1,3-1,5 кг, очистите его, удалите семена и натрите на крупной терке, отожмите лишнюю влагу. В кабачковую массу добавьте два яйца, 0,5 ч. ложки соды и столько муки, чтобы получилось тесто как густая сметана. Посолите и поперчите (если любите остренькое). Испеките небольшие тонкие блинчики. А дальше выкладывайте блинчики стопочкой, промазывая их майонезом, в который добавлен зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку или натертый на терке.
Вот это изначальный рецепт. А если вы натрете на терке маринованный огурчик, смешаете его с майонезом и чесноком, то начинка получится еще интереснее. А если в эту массу еще положить натертый на мелкой терке свежий цветной перец, будет красота неописуемая. Ну, и вкуснота, конечно!

Cекретик 1
Чтобы свекла получилась сочной и вкусной, ее отваривают в течение часа, не очищая кожуру и не срезая корешков, а затем ставят на 10 минут под холодную проточную воду.

Cекретик 2
Яйца рекомендуется хранить в холодильнике не больше двух недель. Но если есть необходимость сохранять их более долгое время, нужно каждое яйцо завернуть в бумагу и раз в неделю переворачивать его.