И с витаминами у него все в порядке: в одном фрукте - 20% суточной нормы витамина Е, рекордное содержание фолиевой кислоты (главный витамин для нервной системы), магния в 20 раз больше, чем в других фруктах (улучшает мозговое кровообращение). В его составе - редкий природный сахарид, улучшающий память, повышающий концентрацию и работоспособность. Практически нет сахара. Он снижает холестерин, выводит лишнюю жидкость, помогает худеть.
Продукты
- Говядина – 600 г,
- Помидоры – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика,
- Кедровые орешки – 50 г,
- Молотая смесь перцев – 1 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло.
Сначала правильно выберите авокадо: спелые плоды должны слегка продавливаться при нажатии. Слишком мягкие лучше не брать: фрукт уже подгнил и будет горчить. Не стоит брать и каменные авокадо — дозреть им уже не суждено, а не совсем мягкие плоды могут дойти до нужной кондиции в темном месте.
Соединить смесь перцев, горчицу и 1 ст. ложку оливкового масла, добавить соль. Натереть куски говядины и оставить в холодильнике на ночь. Запечь мясо, остудить, нарезать тонкими полосками. Если с мясом возиться лень, возьмите ветчину или копченый окорочок.
Помидор нарежьте дольками, огурец – половинками кружочков, перец - небольшими кусочками. Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку и нарезать крупными кубиками.
Смешать овощи и авокадо, посолить, заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, выложить на блюдо. Сверху разложить ломтики говядины, посыпать орешками и зеленью.
