Как использовать сухарики? Например, с супом-пюре из чечевицы. Каждая хозяйка выбирает чечевицу того цвета, который ей больше нравится. Для меня лучше нет красной чечевицы, в том числе и по причине большого наличия в ней железа, важного для кроветворения. А еще, оказывается, она имеет свойство не накапливать вредные вещества, на какой бы экологически сложной почве ни росла. И цвет веселенький, что немаловажно.
Продукты
В кастрюле обжарить на растительном масле нарезанный кубиками лук, затем добавить к нему нарезанный кубиками помидор, очищенный от шкурки. Добавить промытый рис, чуть потомить в масле вместе с овощами и положить чечевицу. Все вместе подержать на огне, чтобы маслице хорошо впиталось. Затем налить бульон или воду и варить минут 15 до готовности риса (ему надо больше времени, чем чечевице).- Чечевица красная – 1 стакан
- Рис – 2 ст. л.
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Бульон – 1,5 л
- Перец красный жгучий
- Масло растительное – 2 ст. л.
В конце варки добавить в суп соль и перец по вкусу. Погружным блендером сделать пюре, разлить в тарелки и подать с сухариками.
Напомним, "Марийская правда" рассказывала о том, как приготовить ароматные куриные котлетки с необыкновенно вкусным соком внутри.
