С рыбы снять кожу и удалить хребет и кости.
Капусту разобрать на соцветия, лук и помидоры нарезать тонкими кольцами, морковь натереть.
Молоко взбить с яйцами и солью. Форму смазать маслом и выложить на дно нарезанные куски горбуши.
Луковицу зарумянить на масле, вынуть шумовкой и выложить на рыбу, на том же масле обжарить морковь, вынуть шумовкой и выложить сверху на лук. На ту же сковороду выложить капусту, зарумянить и выложить на морковь. Сверху разложить кружки помидоров.
Поставить в горячую духовку и запекать около 15 минут.
Форму вынуть. Продукты залить яично-молочной смесью и разложить по поверхности сыр. Снова запечь до зарумянивания сыра. Нарезать порционными кусками и подать.