В 2019-2020 учебном году специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл проводилась целенаправленная работа по повышению качества питания в детских организованных коллективах.
Охват горячим питанием воспитанников образовательных учреждений Республики Марий Эл
В республике питание детей организовано во всех 225 дошкольных организациях, 251 школе, 23 учреждениях среднего профессионального образования, 14 организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, 19 лечебно-профилактических учреждениях, где проходят лечение и реабилитацию дети. Дополнительно при 73 общеобразовательных и 8 профессиональных образовательных организациях функционируют буфеты.
В городе Йошкар-Оле учащихся 29 школ обеспечивают горячим питанием два комбината. В двух общеобразовательных организациях города Йошкар-Олы и поселка Килемары питание осуществляется по договорам с двумя коммерческими структурами.
Все воспитанники детских садов получают горячее питание: при 8-10-часовом пребывании – трехразовое с усиленным полдником, при 11-12-часовом – четырехразовое, при 24-часовом – пятиразовое. В ежедневный рацион входят такие продукты, как хлеб, молоко, творог, сыр, яйцо, мясо, рыба, сливочное и растительное масло, овощи, фрукты, соки.
В школах учащиеся получали двухразовое горячее питание: завтраки и обеды. Посещающим продленные группы дня дополнительно предоставлялся полдник. По итогам учебного года охват горячим питанием составил 87,3 %.
Во всех школах Марий Эл за счет средств республиканского бюджета организовано горячее питание для обучающихся из многодетных семей и детей с ограниченными возможностями здоровья на сумму не менее 50 руб. в день. При этом у родителей есть возможность выбора меню и заказа для своего ребенка завтраков и обедов на большую сумму при условии доплаты.
Всеми образовательными учреждениями республики договоры на поставку продуктов питания заключены напрямую с производителями и продавцами, стабильно работающими на потребительском рынке Марий Эл.
Результаты контрольно-надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл
В течение прошлого учебного года в образовательных организациях отобрано и лабораторно исследовано 157 проб пищевых продуктов по физико-химическим показателям (обнаружено 1 несоответствие – 0,6%), 241 проба – по санитарно-химическим показателям (без отклонений), 323 пробы по микробиологическим показателям (4 несоответствия – 1,2%), 108 проб на содержание нитратов (без отклонений), 85 проб на содержание пестицидов (без отклонений), 118 проб продовольственного сырья на содержание антибиотиков (без отклонений), 373 пробы готовых блюд по микробиологическим показателям (3 несоответствия – 0,8%), 187 проб по санитарно-химическим показателям (2 несоответствия – 1%), 481 проба на калорийность (3 несоответствия – 0,6%).
За 2019-2020 учебный год специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в плановом и внеплановом порядке проведено 85 проверок в отношении детских садов, 73 – школ, 3 – учреждений среднего профессионального образования, 3 – социальных организаций, 7 – лечебно-профилактических учреждений, в которых проходят лечение и реабилитацию дети.
Основными недостатками, обнаруженными при организации питания в детских коллективах, стали неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, некачественное проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий, несоблюдение условий хранения суточных проб на пищеблоках, режима мытья посуды и инвентаря, неправильное нанесение и отсутствие маркировки на технологическом оборудовании, разделочном инвентаре и посуде, нарушение правил ведения документации на пищеблоках, проведения искусственной С-витаминизации готовых блюд, использование посуды с поврежденной эмалью.
Информация об организации питания детей регулярно доводится до всех заинтересованных министерств и ведомств. Мониторинг продолжается, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.
Ранее "Марийская правда" сообщала, каким будет Образование в Марий Эл: очно, но с ограничениями.
