«Добро дошли», что означает «добро пожаловать» — такими словами в Сербии принято встречать гостей. Ощутить гостеприимство и, конечно, попробовать блюда настоящей сербской кухни, с любовью приготовленные шеф-поваром из Сербии, йошкаролинцев приглашает кафе «Вранац».
Сербская кухня много веков росла под влиянием европейской, западной и восточной культуры. А значит, собрала в себе огромное количество вкусных национальных блюд, которые порадуют любого гурмана. Лесковачки и мучкалица, чевапчичи и плескавица — эти и другие сербские блюда из меню «Вранац» прозвучат для русского уха как музыка.
В Сербии, как и в любом месте Балкан, не ценятся вегетарианство и диеты, покушать тут любят сытно и вкусно. Так что главное место на сербском столе отведено именно мясным блюдам. Все блюда в кафе «Вранац» готовятся под присмотром шеф-повара, который переехал из Сербии в Йошкар-Олу.
Много мяса не бывает
Король сербской кухни — чевапчичи — невероятно сочные колбаски из свинины и говядины, которые обжаривают на роштиле (гриле). Название «чебаб» переводится с тюркского как жареное мясо. Блюдо славилось еще в военных походах, когда, по преданию, солдаты рубили баранину, затем нанизывали мясо на саблю и жарили на костре. В кафе «Вранац» колбаски, только-только приготовленные для вас на гриле, подают с овощным гарниром, который подчеркнет изысканность и аромат блюда.
Любите гамбургеры? Сербский ответ американской котлете — плескавица, приготовленная на углях. «Вранац», открытый в Йошкар-Оле в лучших традициях национальной сербской кухни, приготовит для вас гурманский вариант плескавицы с кусочками бекона, сыра и лука. Минимум приправ, главный ингредиент — свежее мясо, и ничего лишнего.
Попробуйте также ражничи — настоящий рай для любителей шашлыков!
Еще одна гордость стола сербской кухни в кафе «Вранац» — шницель «Караджорджев» (караджорджева шницла). Только представьте — толстая колбаска из свинины с начинкой из сербского сыра каймака, обжаренная в панировке. Вам подадут ее с овощами и соусом тар-тар. Порция очень щедрая — в традициях настоящего сербского стола, откуда ни один гость не уйдет голодным.
Вкусные обеды
Знаете ли вы, что еще два столетия назад жители Сербии принимали пищу два раза в день? Всё дело в том, что до 19 века у них было не принято завтракать, по этой причине появилась традиция сытных обедов. В России обед ассоциируется в первую очередь с супом.
Пробовали ли вы когда-нибудь настоящий сербский суп? «Вранац» рад накормить вкусным и сытным обедом! Шеф-повар приготовит для вас свежее традиционное «первое». Попробуйте наваристую, густую чорбу из ягнятины! Повар для густоты специально добавляет в суп муку. Получается потрясающе ароматный суп с пряностями и овощами, при этом на забывайте про мясо — визитную карточку наших балканских братьев.
Шеф-повар кафе «Вранац» рекомендует: суп-гуляш с говядиной. Свежее говяжье мясо нарезается тонкими кусочками, сначала обжаривается, а затем томится с болгарским перцем, луком и приправами. Ложечка сметаны добавит нежный сливочный вкус. Суп, который подадут вам в горшочке, очарует вас изысканным ароматом и навсегда влюбит в Сербию.
Для тех, кто следит за своей фигурой или просто решил перекусить, меню порадует разнообразием салатов. В кафе «Вранац» вы сможете полакомиться традиционным «Цезарем», салатом из кальмаров, а можете попробовать «Шопский» салат, популярный в Сербии. Еще один традиционный сербский салат — «Белград» — микс из свежих помидоров, жареных цуккини и баклажанов с соусом «Дор Блю» и сыром «Фета».
Выпечка и сладкие десерты — это отдельный предмет для гордости в сербской кухне. Наиболее популярна в Сербии пита. В отличие от греческой питы, где так называют хлеб, в сербской кухне пита — пышный мягкий пирог. Яблочный пирог по-сербски в кафе «Вранац» украсит шарик мороженого.
Здесь живет Сербия!
Хотите попробовать настоящую сербскую кухню? Добро пожаловать в кафе «Вранац»!
Адрес: г.Йошкар-Ола, ул. Дружбы, 94г. Кстати, вы можете арендовать «Вранац» для свадьбы, юбилея, корпоратива и других торжеств. Займите удобную дату!
- Нет возможности приехать? Доставим еду в офис и на дом! Звоните: 8-929-734-50-20, 8-960-095-65-03.
- Группа «ВКонтакте»: vk.com/vranac12
Реклама
