— В настоящее время мы проводим внеплановые проверки предприятий общественного питания и торговли, занимающихся оборотом мяса свиней и птицы, в соответствии с приказом Федеральной службы Роспотребнадзора, изданного на основании поручения правительства Российской Федерации, — прокомментировала ситуацию руководитель республиканского управления Роспотребнадзора Светлана Булатова.
Она также рассказала, что несколько дней назад решением Йошкар-Олинского городского суда была приостановлена на 80 суток (решение еще не вступило в силу) деятельность павильона «Шаурма» ИП К.У. Ахмедова.
И вот новая проверка, и не менее печальные результаты. Как сообщает пресс-служба республиканского управления Роспотребнадзора, проверяющие специалисты ведомства побывали в павильоне «Шаурма», расположенном в Йошкар-Оле в доме № 45 по улице Красноармейской. И выявили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организации питания населения. В частности, павильон не оборудован системами внутреннего водопровода и канализации; существующая планировка и конструктивные решения помещений не обеспечивают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции; кроме этого, допускается обработка сырья и готовой продукции на единственном имеющемся в помещении столе; не созданы необходимые условия для мытья кухонной посуды; отсутствуют условия для соблюдения работниками личной гигиены; не проводится оценка качества блюд и так далее.
Материалы административного дела были переданы на рассмотрение в Йошкар-Олинский городской суд. Выслушав участников процесса, изучив представленные материалы дела, суд постановил привлечь индивидуального предпринимателя А.А. Суворову к административной ответственности и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания в павильоне «Шаурма» сроком на 90 суток (постановление еще не вступило в силу).
Кроме этого, лабораторные исследования готовой шаурмы, отобранной в ходе проверки, выявили в продукте бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и E.coli, что не соответствует требованиям Технического регламента ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В отношении индивидуально предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ.
