Нарушители определены в ходе работы Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Марий Эл.
В январе 2026 года было проведено 7 внеплановых проверок и 9 выездных обследований организаций общественного питания нашей республики, в их число вошли столовые, кафе, точки продаж шаурмы и другие заведения.
В результате установлено, что 5 организаций общепита в нашем регионе готовят еду из продуктов без документов, которые могли бы подтвердить легальность и безопасность сырья. Кроме того, они не были зарегистрированы в специально созданной системе для контроля безопасности пищи, что необходимо для подобных организаций.
Из-за отсутствия документов невозможно установить происхождение продукции, производителя, состояние местности по болезням животных и птиц, данные осмотра продукции и транспортного средства, результаты ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований.
Еще один общепит зарегистрирован в системе, однако сопроводительные документы не поступали с 2023 года. Из этого следует, что еду в этом месте готовят из небезопасного сырья.
У 10 организаций обнаружены нарушения при оформлении сопроводительных документов для продукции, из-за чего нельзя подтвердить безопасность употребления пищи в этих местах.
Кроме того, в данных заведениях невозможно отследить обращение с отходами производства, вместо утилизации их могут повторно использовать или нелегально скармливать животным, что может стать источником распространения болезней.
В результате объявлены 9 предостережений о недопустимости нарушения требований законодательства в области ветеринарии. Также направлены 9 требований об устранении нарушений, а 7 должностных лиц привлекли к административной ответственности, сообщает управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Марий Эл.
Недавно мы писали о том, что в Марий Эл проверили детские сады.
