Доев замороженные с прошлого лета ягоды из холодильника, многие жители республики с надеждой осматривают прилавки рынков и магазинов, в поиске нового урожая. Освежающая клубника одинаково любима и детьми и взрослыми. А ученые отмечают и ее несомненную пользу, ведь по содержанию витамина С клубника опережает виноград и малину, хотя в наибольшей концентрации в ней представлены калий, кальций, железо, цинк, йод и фтор. 

Еще один несомненный плюс этих ягод - это минус с килограммах, так как клубника обладает низкой калорийностью.

Специалисты Роспотребнадзора дали ряд советов жителям Марий Эл по выбору и употреблению клубники.

Специалисты ведомства а не советуют есть клубнику натощак, поскольку она может оказать раздражающее действие на желудок. Лучше отложить ягоды на десерт, после основного приема пищи.

Выбирая в магазине плоды, надо обращать внимание на следующие факторы:

· ягоды должны быть сухими, без признаков гниения;

· цвет должен быть однородным, насыщенным;

· чашелистики, обрамляющие ягоду, должны быть зелеными, без признаков увядания. Обратите внимание на целостность этих листочков, поскольку без них ягоды быстро испортятся. Это еще означает, что плоды собирали неправильно;

· поверхность ягод должна быть упругой, гладкой, блестящей, без вмятин и повреждений, а семена – желтоватого цвета;

· запах должен быть насыщенным, свежим и натуральным, «ягодным»;

· различные сорта клубники могут отличаться размерами ягод, однако лучше отказаться от покупки неестественно крупных плодов;

· приобретать клубнику следует в открытых контейнерах – так легче оценить их зрелость и качество, нежели в закрытой таре. Тем более, конденсат может стать причиной начала процесса гниения.

А вот слишком крупный размер и посторонний запах могут свидетельствовать об использовании химических удобрений, обработке селитрой и наличии нитратов.

Стоит помнить и о том, что клубника имеет крайне маленький срок хранения. Поэтому ее нужно быстрее съесть или заморозить.

На что еще советуют обратить внимание медики:

· мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете есть их в этот день, то не мойте их и уберите в холодильник. Срок хранения мытой клубники сокращается значительно;

· высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг и промойте под струей проточной воды, подождите, пока стечет вода, и промокните ягоды бумажным полотенцем. Не нужно замачивать плоды в воде, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.


Ранее "Марийская правда" писала о том, что  в поймайнной жителем Марий Эл рыбе оказалось... животное.