Шаурму с бактериями продавали в одной из торговых точек Йошкар-Олы. В ходе внеплановой проверки сотрудники Управления Роспотребнадзора по Марий Эл выявили нарушения санитарных норм в кафе «Шаурма», расположенного на бульваре Победы.
Специалисты выяснили, что не соблюдалась поточность технологических процессов при приготовлении блюд и кулинарных изделий, на одном столе проводили обработка сырья и готовой продукции, площадь помещения не соответствовала мощности организации.
Также в Управлении Роспотребназдора по Марий Эл рассказали, что в помещении всего одна дверь и для загрузки сырья, полуфабрикатов, овощей и для входа покупателей и работников. На этом список нарушений не закончился. В приготовлении использовалось мясо без сопроводительных документов, на инвентаре не было маркировки, а разделочный цех даже не оборудован раковиной для мытья рук. В помещении отсутствовал туалет для посетителей, а уборка проводилась не своевременно. Отсутствовала и программа производственного контроля.
Ну, и как следствие этих нарушений, готовый продукт, за которым приходили посетили, оказался непригодным к еде.
Лабораторные исследования показали наличие в ней бактерий группы кишечной палочки.
Сейчас дальнейшую судьбу «Шаурмы» решает Йошкар – Олинский городской суд. На данный момент павильон «Шаурма» прекратил свою работу. Юридическое лицо оштрафовано на 30 тысяч рублей.
Ранее "Марийская правда" писала о том, что в ближайшую пятницу в эфире "МарправдаТВ" пройдет Круглый стол по вопросам защиты прав потребителей с участием сотрудников Управления Роспотребнадзора.
Специалисты выяснили, что не соблюдалась поточность технологических процессов при приготовлении блюд и кулинарных изделий, на одном столе проводили обработка сырья и готовой продукции, площадь помещения не соответствовала мощности организации.
Также в Управлении Роспотребназдора по Марий Эл рассказали, что в помещении всего одна дверь и для загрузки сырья, полуфабрикатов, овощей и для входа покупателей и работников. На этом список нарушений не закончился. В приготовлении использовалось мясо без сопроводительных документов, на инвентаре не было маркировки, а разделочный цех даже не оборудован раковиной для мытья рук. В помещении отсутствовал туалет для посетителей, а уборка проводилась не своевременно. Отсутствовала и программа производственного контроля.
Ну, и как следствие этих нарушений, готовый продукт, за которым приходили посетили, оказался непригодным к еде.
Лабораторные исследования показали наличие в ней бактерий группы кишечной палочки.
Сейчас дальнейшую судьбу «Шаурмы» решает Йошкар – Олинский городской суд. На данный момент павильон «Шаурма» прекратил свою работу. Юридическое лицо оштрафовано на 30 тысяч рублей.
Ранее "Марийская правда" писала о том, что в ближайшую пятницу в эфире "МарправдаТВ" пройдет Круглый стол по вопросам защиты прав потребителей с участием сотрудников Управления Роспотребнадзора.
