Какой же август без арбузов? Вся семья собирается за столом, чтобы наблюдать за волшебным таинством разрезания арбуза. Но как же бывает обидно, когда купив его и разрезав дома, ты видишь белую несладкую мякоть. Деньги на ветер?
На самом деле не так уж и сложно выбрать хороший качественный плод. В Роспотребнадзоре рассказали «Российской газете», по каким признакам лучше покупать арбузы.
Если вы видите на рынке человека, который гладит арбуз и постукивает по нему, то это наверняка специалист. Ведь важен не только вид плода, но и его звук. При постукивании звук должен быть умеренно звонким, при сжатии хороший арбуз издает слабый хруст, а если его ударить ладонью - завибрирует.
Лучше всего покупать плоды среднего размера, с твердой коркой без надрезов с ярким желтым или оранжевым пятном на боку.
Немалое значение имеет и место продажи арбузов. Так в Роспотребнадзоре не рекомендуют покупать бахчевые вдоль трасс, напоминая, что торговля в необорудованных местах запрещена. Не идут на пользу арбузам и выхлопные газы проезжающих по дорогам автомобилей.
Определить наличие нитратов в плоде можно только лабораторным методом. Однако, заметить "неправильную" ягоду можно попытаться и на глаз по цвету мякоти с небольшим фиолетовым оттенком, с желтоватыми волокнами.
Фото pxhere.com.
