Праздник еды, музыки и дружбы народов собрал на одной площадке более 50 поваров из 12 регионов России – от живописного Дальнего Востока до суровой Арктики. Марий Эл, Камчатский край, Удмуртия, Хакасия, Москва, Челябинская область, Башкортостан, Мурманская область, Коми, Дагестан, Карелия слились в единой кулинарной симфонии, предложив посетителям более 200 авторских блюд и напитков.
«Корни и Котел»
Гастрономический фестиваль «Йошка Еш» организовали при поддержке Правительства Марий Эл и проекта «Гастрономическая карта России».– Марий Эл стала кулинарным центром России, объединив не только национальные кухни, но и культуры разных народов, – подчеркнул Юрий Зайцев. - Тема этого года – «Корни и Котел» – как нельзя лучше отражала суть фестиваля. Это символ связи вековых традиций с современными трендами, объединение вкусов и уважение к родной земле.
Музыка, танцы и яркие национальные костюмы добавили фестивалю колорита и создали атмосферу яркого праздника. На главной сцене выступали профессиональные артисты и танцевальные коллективы, заряжая гостей энергией и отличным настроением.
Шли на рекорд
Одним из главных событий гастрофестиваля «Йошка Еш» стало установление мирового рекорда. Повара приготовили самую большую в мире порцию марийских подкоголей – 1111 штук! Огромную сковороду с марийскими варениками, щедро посыпанными тертым сыром, после официальной фиксации рекорда в Международном реестре достижений и рекордов «Достояние нации» разделили между всеми гостями фестиваля.– Подкоголь – это наш национальный бренд. Такой огромной порции хватило, чтобы угостить всех желающих! – отметил Глава Марий Эл Юрий Зайцев.
Помимо рекорда, на фестивале прошло множество интересных мастер-классов. Легендарный шеф-повар Илья Лазерсон раскрыл секрет «Печени по-таирски», повара из Удмуртии научили готовить сытные перепечи, а ресторатор из Марий Эл Иван Антропов поделился рецептом каши по-суворовски. Гости также смогли узнать секреты приготовления овсяного киселя «Кортчал» и даже попробовать блины талантливых рестораторов в рамках мастер-класса «Невесткины блинки», в котором также принял участие министр промышленности, экономического развития и торговли Марий Эл Владимир Халюзин.
Пробовали перепечи
На фестивале «Йошка Еш» лидером продаж стали перепечи из Удмуртии от многодетной семьи Вотинцевых. Они уже второй раз участвуют в этом гастрономическом празднике, представляя это национальное блюдо – перепечи.– Мы с супругой возродили традицию наших родителей, готовим перепечи по старинным рецептам. Я поставил печки на колеса, и теперь мы колесим с ними по всей России. Доезжали даже до Беларуси, – рассказал глава семейства Алексей.
«Йошка Еш» в очередной раз доказал: Марий Эл – гостеприимный край с богатой культурой и вкусной кухней. Фестиваль стал ярким событием в жизни региона и привлек тысячи гостей. Ждем с нетерпением «Йошка Еш» в следующем году!
Фото Ирги Козловой и Ивана Речкина.
Ранее "Марийская правда" писала о том, что марийские археологи провели археологические исследования в Нижегородской области.
