Чего не выносит арбуз?
При температуре 0-9оС растения погибают. Особенно чувствительна к холоду корневая система. Ночные похолодания резко сокращают развитие женских цветков, плоды сильно поражаются болезнями. Слишком высокая температура вредна: при 45оС в растениях свертываются вода, растворимые белки. Арбуз не выносит холодных ветров, затенения и загущения, не растет на тяжелых и кислых почвах, при близком стоянии грунтовых вод.
Плохие предшественники - все тыквенные культуры.

С чем мирится?
Арбуз выносит кратковременные похолодания (12-13оС), хотя его рост при этом приостанавливается. Растение нейтрально к длине дня и одинаково растет как на севере (при соответствующих условиях), так и на юге. Мирится с низкой (30-40%) влажностью воздуха. Во второй половине вегетации устойчив к засухе. Может расти на тяжелосуглинистой почве после ее улучшения.

Что предпочитает?
Семена прорастают при температуре почвы 16-35оС. Оптимальная влажность почвы 70-80% НВ. Во время цветения возможно уменьшение влажности, что способствует более успешному оплодотворению цветков. В период цветения и созревания плодов растения наиболее требовательны к свету. Культура предпочитает легкие песчаные и супесчаные почвы (рН6,5-7,5), отзывчива на органические удобрения.
Лучшие предшественники - томат, перец, капуста, картофель.

Как избежать неудач
при выращивании арбуза?
В нашем регионе из-за неустойчивого тепла арбуз лучше выращивать через рассаду, дополнительно используя укрытия из пленки или нетканого материала типа лутрасил.
Перед посадкой в теплицу перекопайте почву на глубину 27-30 см. Из органических удобрений внесите только перепревший навоз, перегной или компост (2-6 кг на 1 кв. м). При внесении свежего навоза ухудшается качество плодов. Но в Нечерноземной зоне навоз играет согревающую роль. Навоз уложите в бороздку посредине гряды, сверху засыпьте почвой. По обе стороны бороздки можно высаживать растения арбуза. Корни непосредственно не соприкасаются с навозом, а тепло, выделяющееся при его разложении, согревает почву. Кроме того, диоксид углерода используется для фотосинтеза.
Многие огородники жалуются, что трудно получить всходы арбуза. Для этого, чтобы ускорить процесс, надпиливают оболочку семян. Вот как раз этого делать нельзя. Семена арбуза покрыты кожистой оболочкой, поэтому долго не могут дать росток в неблагоприятных условиях. Высевать их лучше проросшими или наклюнувшимися. Семена погрузите в горячую воду температурой 35-40оС на 10 минут, а затем проращивайте до накаливания во влажной среде при обычной температуре. Семена арбуза перед посевом надо закалить воздействием переменных температур. В течение 3-5 суток 18 часов держать семена в холодильнике, 6 часов в комнате. Эффективен и другой способ закалки: набухшие семена выдерживайте при температуре -1-3оС в течение 2-3 суток.
Рассаду арбуза лучше всего готовить в течение 25-30 дней в больших горшках диаметром 10-12 см. Питательную смесь составьте из равных частей перегноя, торфа и дерновой земли или только перегноя и дерновой земли.
Рассада арбуза растет хорошо на низинном торфе с добавлением (1/3 от объема) опилок. На ведро смеси надо внести аммиачной селитры 42г, суперфосфата 85г, хлористого калия 42г, извести 46г.
(Продолжение
в следующем номере.)

Наклюнувшиеся семена высевайте в горшочки на глубину 3-4 см. До появления всходов температуру поддерживайте на уровне не ниже 20-25оС днем и 18оС ночью. Внимательно следите за появлением всходов, чтобы не допустить вытягивания подсемядольного колена. Как только появятся ростки, температуру на 3-4 дня снизьте путем проветривания до 17-18оС, а затем снова повысьте до 20-25оС.
В течение трех недель (до образования 4-5 листьев) рассада растет довольно медленно, затем рост ускоряется и начинается плетеобразование. Во время подготовки рассады подкармливайте ее не менее двух раз. Первый раз - через неделю после всходов - коровяком, разбавленным водой в соотношении 1:10 с добавлением 20-30 г суперфосфата на 10 л воды, второй - перед высадкой рассады. Рассаду арбуза прищипывать нельзя, так как это приводит к остановке роста.
За неделю до высадки рассаду начинайте приучать к условиям, при которых она будет расти на постоянном месте. Рассаду высаживаем под пленку в середине мая. В ряду располагайте через 40-50 см, на 1 кв. м не больше трех растений.
При посадке в жаркую солнечную погоду листья у арбуза сильно привядают. Чтобы этого избежать, высаживайте рассаду ближе к вечеру или в пасмурную погоду.
После полива (1-3 л воды в лунку) и посадки растения прикройте лопухом. Это избавит их от потери нижних листьев. Рассаду высаживайте до семядольных листьев, поверхность почвы вокруг растения должна возвышаться над уровнем лунки. После посадки почву вокруг растений посыпьте песком, чтобы предохранить растение от корневой гнили. Через неделю после посадки надо проверить, прижилась ли рассада, и заменить погибшие растения новыми из резервной рассады. Не следует высаживать ее в ту же лунку, лучше сделать новую рядом с прежней и высадить в нее.
Арбуз надо поливать один раз в неделю, но обильно.
Частые поливы излишне уплотняют почву и не стимулируют рост корневой системы. С появлением на растении женских цветков поливы прекращают, чтобы плоды набрали сахар.
Первые цветки иногда опадают из-за отсутствия насекомых, поэтому приходится их доопылять вручную.
Через 40-45 дней после опыления плоды арбуза начинают созревать. Плоды тяжелые, висят на длинных тонких плодоножках и, бывает, отрываются незрелыми. Чтобы этого не произошло, каждый плод, когда он достигает размера яблока, подвяжите к шпалере, поместите его в сеточку или капроновый чулок.
Растение арбуза само нормирует число плодов в зависимости от погодных условий и ухода. На одном растении вырастает от одного до пяти плодов. Арбуз формируют в один стебель, перекручивая шпагатом каждое междоузлие до верха шпалеры. Когда растение достигает верха шпалеры, перебросьте его через противоположную проволоку, а затем прищипните. Боковые побеги нижнего яруса укоротите на 40-50 см, а среднего и верхнего прищипните на завязь, оставив над каждой из них 5-6 листьев. Неплодоносящие боковые побеги лучше удалить.
Основная причина неудач - плохое проветривание теплицы. В этом случае в ней сохраняется высокая влажность и развивается серая гниль. Эта болезнь поражает прежде всего бутоны, они опадают, но болезнь распространяется на черешок и стебель, вызывая их загнивание. Чаще всего это случается, когда арбуз выращивают вместе с огурцом, так как у них разные режимы влажности воздуха. После полива теплицу, где растут арбузы, следует проветрить, пораженные плоды убрать, а это место протереть золой, мелом или зубным порошком. На внутренней стороне пленки не должно быть конденсата. Если же вы вынуждены выращивать арбуз и огурец в одной теплице, перегородите ее пленкой, чтобы легче было поддержать разный режим влажности.
Как определить степень зрелости арбуза? Трудно определить, созрели плоды или нет. Спелость плодов арбуза можно определить по усыханию плодоножки и усика около него, четкости рисунка, характерному блеску, упругости коры и по глухому звуку при легком ударе по ним ладонью. Зрелость плодов, лежащих на земле, можно определить по желтому пятну снизу. Последний сбор плодов проведите перед заморозками. Если часть плодов не вызрела, используйте их для засолки на зиму. Арбуз не дозревает в лежке.
Некоторые настойчивые огородники получают неплохой урожай арбуза с применением пленочных укрытий в сочетании с рассадным способом. Плоды при этом созревают на 3-4 недели раньше, чем при посеве семян, а урожай в 1,5-2 раза выше. В теплое солнечное лето при посадке рассады 15 мая плоды созревают в середине июля.
Не многие знают, что бывают и кормовые арбузы. Масса одного плода 20-50 кг, темная зеленая кора без рисунка, мякоть светло-розовая, семена белые (как у тыквы).


Плоды арбуза ценят за сочность, нежную клетчатку, сладость, освежающий вкус. Они хорошо утоляют жажду. В мякоти арбуза содержится вода, глюкоза и фруктоза, пектиновые вещества, соли щелочного характера, яблочная и лимонная кислота, витамины С, РР, группы В, каротин.
В пищу используют в основном в свежем виде. Из мякоти готовят мед "бекмес", богатый железом, из корок делают цукаты.
Арбуз полезен при заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой системы, малокровии, избыточном весе. Он способствует выведению из организма холестерина.