Огурец отличается от других растений образованием отдельно тычиночных и пестичных цветков. Тычиночные цветки располагаются соцветиями в пазухе листа. Пестичные - по одному-два. Сейчас появились гибриды, одновременно формирующие в каждой пазухе листа по три-четыре плода.
Плод огурца - ложная ягода. Используем в пищу зеленцы (7-12 и больше сантиметров в длину), плоды размером 5-7 см называются корнишоны, размером 3-5 см - пикули.
Чего не выносит огурец?
Огурец не выдерживает заморозков: растения погибают даже при 0оС. При низкой температуре оболочка семян набухает, и они загнивают. Поэтому семена огурца нельзя рано высевать в открытый грунт.
Температура ниже 16оС и выше 25оС угнетающе действует на рост пыльцевых трубок, пыльца становится стерильной, и оплодотворение прекращается. Если температура опускается ниже 10оС, то корни растений прекращают поглощать воду и питательные элементы. Огурец особенно чувствителен к температуре в период формирования цветков и плодов. При резких колебаниях температуры растения отстают в росте, в первую очередь у них отмирают корни. Растения сильно страдают от недостатка влаги в воздухе и почве: листья увядают в дневные часы. Первые завязи опадают, снижается качество плодов.
Избыточная влажность почвы в сочетании с низкой температурой приводит к отмиранию корневой системы, так как вода вытесняет кислород. Растения при этом поражаются болезнями.
Недостаток солнечного освещения снижает ассимиляцию и задерживает цветение на одну-две недели. Кроме того, при недостатке света в плодах накапливается меньше сахаров и других питательных веществ.
Огурец не любит участки, не защищенные от ветра, и сквозняки в теплицах.
Культура плохо растет на тяжелых водонепроницаемых, холодных, заплывающих, заболоченных, кислых почвах. На пойменных и торфянистых участках у огурца отмечается недостаток микроэлементов. Не любит огурец слишком концентрированные (более 1%) растворы при подкормках.
Плохие предшественники - тыквенные культуры, а также фасоль и морковь, которые поражаются белой гнилью.
С чем мирится?
Растение выдерживает легкое затенение при выращивании в междурядьях молодого сада. Может расти на тяжелых почвах после их улучшения.
Огурец мирится с такими предшественниками, как томат, зеленные и бобовые, свекла.
Что предпочитает ?
Семена огурца прорастают при температуре 15-18оС, закаленные - при 13-15оС. Оптимальная температура для роста и развития растений - 20-25оС. Плоды наиболее интенсивно наливаются при следующем температурном режиме: днем - 20-25, ночью - 15-18оС.
Под огурец лучше отводить участок с южным склоном и глубоким залеганием грунтовых вод.
Почвы должны быть богаты перегноем, с содержанием гумуса 3-4%, водопроницаемыми, со слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 5,5-6,6).
Культура отзывчива на внесение органических (свежего навоза) и минеральных удобрений. Предшественники - ранняя белокочанная и цветная капуста.
В следующем номере мы расскажем, как избежать неудач при выращивании огурцов.
Огурец, конечно, неженка, но если создать для него оптимальные микроусловия, он может расти даже на Крайнем Севере.
Особенно для корней надо создать оптимальный режим температуры и влажности. В открытом грунте подберите защищенный от ветра участок. Осенью глубоко перекопайте, весной проборонуйте в одном направлении. Спустя 5-6 дней разрыхлите граблями в другом направлении. До посева грядку держите в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
Навоз лучше внести осенью под перекопку или весной перед поделкой гряд, на малоплодородных 8-10 кг на 1 м2, на обычных 2-3 кг/м2. Урожаи огурца повышаются при совместных использовании органических и минеральных удобрений (50-60 г на 1 м2).
Кислые почвы известкуйте один раз через четыре-пять лет. Доза извести зависит от степени кислотности и состава почвы, а также от известкующего материала (200-550 г/м).
В нашей зоне огурец целесообразно возделывать на утепленных грядках, которые располагают с востока на запад.
На утепленных грядках лучше использовать конский навоз: он самый теплый.
Главное при возделывании огурца - обеспечить тепло и свободный доступ кислорода к корням.
Чтобы повысить иммунитет растений и дружность всходов, семена перед посевом дезинфицируют. В течение 15 мин. выдерживают в 1% р-ре перманганата калия или в течение 3 час. в р-ре иммуноцитофита (1 таблетка на 1 столовую ложку воды), или 6 час. в соке алоэ (1:3). Семена или рассаду полезно закалить.
Точную дату посева назвать нельзя. Оптимальная температура воздуха 15...20оС, а почва на глубине 8-10 см прогреется до 12-13оС. Обычно это бывает в конце мая. Сеять можно в три срока: 25, 30 мая, 6 июня, междурядьями 60-70 см.
С посевом огурца связано много тайн и секретов. Например, нельзя допускать разрыва между обработкой почвы и посевом, особенно на суглинистых почвах. Высевать лучше сухие семена, поскольку при возвратных холодах намоченные загнивают и не дают всходов. При очень теплой погоде и позднем сроке посева семена намочите или прорастите, но высевайте только во влажную почву, иначе корешки сразу засохнут и погибнут. Грядки после посева замульчируйте пленкой, соломой, скошенной травой или опилками.
При благоприятных погодных условиях всходы появляются через 4-5 суток после посева. Если их появление задерживается, то надо установить причину этого.
Частая ошибка огородников - неумеренный полив. Растения сильно ветвятся и растут в ущерб плодообразованию.
От неумеренных поливов, особенно холодной водой, всходы и молодые растения часто погибают. Огурец поливайте водой, нагретой на солнце. Лучше поливать через 2-3 суток во второй половине дня, но не позже 18 час. После появления на растениях четырех-пяти листьев поливы прекратите (если нет засухи) вплоть до образования завязей, поскольку излишняя влага в этот период задержит цветение. Если растения начинают подвядать, то применяйте освежительные поливы. В засушливое жаркое лето поливайте растения обильно (глубина смачивания почвы должна составлять не менее 15-20 см), особенно в период массового плодоношения.
Вторая часто встречающаяся ошибка - загущение посевов. При появлении первого настоящего листа необходимо провести прореживание, оставляя растения в ряду на расстоянии 15-20 см друг от друга. Запаздывание с прореживанием приводит к вытягиванию растений и поражению болезнями. При прореживании не выдергивайте сеянцы, а сощипывайте или аккуратно выкапывайте, чтобы пересадить на новое место.
Огурец хорошо реагирует на некорневые подкормки, особенно после длительного похолодания, когда корневая система еще не может обеспечить растения питательными элементами. Для этого достаточно 10 г мочевины, 8 г калийной соли, по 3 г борной кислоты, молибденово-кислого аммония и перманганата калия на 10 л воды.
В начальный период роста огурец испытывает потребность в фосфорном питании при умеренном азотном и калийном. Во время плодоношении усиливается потребность в азотно-калийном.
Первую подкормку проводите в фазе третьего листа следующим раствором (г на 10 л воды): калийной селитры 15-20 и вытяжки суперфосфата 25-30. Для второй подкормки дозу калийных удобрений увеличьте в 1,5-2 раза. Очень важно, чтобы вода при поливе или раствор при подкормке не падали на корень сильной струей. Чтобы исключить повреждение корней при поливе, сделайте бороздки между рядами растений и по ним проводите полив или подкормку.
Часто бывает, что на растениях образуются пустоцветы. Какой будет цветок - тычиночный или пестичный - во многом зависит от условий среды. Если в начале вегетации длительное время шли дожди или вы при обильном питании часто поливали, то у большинства сортов отмечается мощный рост плетей и образование пустоцветов. То же отмечается и при загущении растений.
Вызывает недоумение тот факт, что пестичные цветки образуются, а плодов нет.
Дело в том, что у современных гибридов женский пол обусловлен генетически, с большим количеством пестичных цветков.
Но пчелоопыляемые гибриды нуждаются в пыльце, то есть им необходимы тычиночные цветки. Пока они образуются, завязи без оплодотворения опадают.
В таком случае к гибридам огурца женского типа рекомендуется подсаживать сорта-опылители: Муромский 36, Неросимый 40 и др.
Отсутствие пчел приводит к опаданию завязей и получению неполноценных плодов.
При недостатке света и в жаркую погоду на сухих грядках плоды становятся горькими. Это обусловлено тем, что в плодах накапливается горькое вещество кукурбитауии. Следите, чтобы растения не затеняли друг друга, и своевременно поливайте их. Ослабить горький вкус поможет намачивание их в солевом растворе (1 чайная ложка на 1 стакан воды).
Если к концу вегетации плоды изменили форму и стали похожи на грушу, подкормите растения раствором калийных удобрений (20 г на 10 л воды), если же стали напоминать корнеплод моркови - используйте для подкормки раствор азотных удобрений или коровяка.
Плоды собирайте аккуратно, надавливая на плодоножку большим пальцем. Культура огурца отличается одной особенностью: чем чаще собирать плоды, тем выше урожай. И еще один совет: не выращивайте рядом партенокорпические и пчелоопыляемые гибриды - это вызывает появление уродливых плодов.