Чего не выносит брюква
Брюква столовая плохо переносит температуру воздуха выше 18оС, затенение и загущение. Для ее выращивания непригодны сухие песчаные, заболоченные почвы с близким стоянием грунтовых вод, а также кислые (чаще всего поражаются болезнями). Брюква не переносит избыточного увлажнения, свежего навоза, недостатка в почве фосфора, калия, кальция и бора.
Плохие предшественники - культуры семейства капустных.

С чем мирится
Семена начинают прорастать при температуре 1-3оС, всходы выдерживают кратковременные заморозки до -4оС, а взрослые до -5-8оС.
Культура переносит длительную жару и засуху, но корнеплоды при этом становятся деревянистыми. Брюква менее прихотлива, чем другие культуры семейства капустных. Более устойчива к болезням...

Что предпочитает
Оптимальная температура для прорастания семян 12-17оС , для роста и развития 15-18оС. Культура предпочитает умеренную влажность почвы и воздуха. Растение длинного дня, светолюбивое. В засушливое лето брюква отзывчива на поливы, внесение органических удобрений (кроме свежего навоза, предпочитает калийные удобрения).
Лучшие предшественники - кабачок, огурец, томат, лук, морковь, бобовые.

Как избежать неудач при выращивании брюквы
Корни растения глубоко уходят в почву, используя запасы пищи и воды. При выращивании ее на почвах бедных, слабоокультуренных, с неглубоким пахотным слоем огородников часто подстерегают неудачи, поскольку корни не имеют возможности проникнуть глубже.
Чтобы этого избежать, почву осенью перекопайте на глубину штыка лопаты и сделайте грядки. Под перекопку вносите перепревший компост (5-6 кг на 1 м2). Кислые почвы произвесткуйте. Весной перед посевом грядки поправьте и заделайте сернокислый аммоний (20-30 г/м2).
Некоторые огородники жалуются, что всходы брюквы трудно защитить от крестоцветной блошки, посевы приходится загущать, в результате корнеплоды получаются неровными. В этом случае лучше выращивать брюкву рассадным способом.
При выращивании брюквы семенами посев проводите как можно раньше (в конце апреля - начале мая), иначе всходы повреждает крестоцветная блошка. Чтобы ускорить появление всходов, семена за сутки до посева на 30 мин. опустите в горячую (45-50оС) воду, охладите в холодной, а затем заверните их во влажную ткань и положите на 5-6 часов в теплое место, после чего просушите и высевайте.
При выращивании брюквы рассадным способом значительно экономится площадь, корнеплоды формируются более ровные, чем при посеве семян. Кроме того, при пересадке можно отбраковать растения, пораженные килой и черной ножкой.
Семена на рассаду высевайте в первой половине мая в полутеплый парник, теплицу, холодный рассадник или непосредственно в грунт. На постоянное место сеянцы высаживайте в фазе трех-четырех настоящих листьев. Постарайтесь не повредить главный корень (его можно прищипнуть, но не сильно), иначе корнеплоды будут грубыми.
Перед высадкой обмакните корни в растворе коровяка с глиной. В жаркую погоду листья укоротите наполовину. Растения высаживайте рядами 60-70 см, между растениями в ряду 35 см. При посадке не загибайте корни и не засыпайте точку роста. Это очень важно для нормального развития растений.
Чтобы не допустить задержки роста, что приводит к ухудшению качества корнеплодов (они становятся горькими и деревянными), необходимо создать благоприятные условия для роста корней и корнеплодов.
Сразу после появления всходов (через 6-8 дней после посева) прорыхлите почву на 4-6 см, спустя еще 7-10 суток повторно на глубину 6-10 см. Затем на легких почвах рыхление и прополки проводите регулярно вплоть до смыкания листьев, на тяжелых - после каждого дождя или полива.
Первое прореживание - в фазе двух настоящих листьев, второе - в фазе трех-четырех листьев. Расстояние между растениями должны составлять соответственно 5-6 и 15-20 см.
Одна из уязвимых фаз в развитии брюквы - начало формирования корнеплода, когда растение нуждается в поливе и подкормках.
Подкармливают обычно дважды. Через неделю после высадки рассады или после прореживания всходов проведите 1 подкормку, применяя коровяк, разбавленный водой в соотношении 1:5, или куриный помет (1:10). Вторую подкормку лучше приурочить к фазе образования корнеплодов настоем золы (200 г на 10 л воды), выливая под растение 0,5-1 л. Полезно опрыскивание листьев 0,1%-ным раствором борной кислоты в начале формирования корнеплодов и 10 суток спустя.
Брюква нуждается в поливе в первый и последний месяцы вегетации. В остальное время нужно поливать лишь в сухую погоду по мере необходимости. Расход воды - 10 л на 1 м2. Чтобы корнеплоды стали более сочными и нежными, за две-три недели до уборки полезно окучить.
Не переращивайте корнеплоды брюквы. Лучше всего их убирать, пока диаметр корнеплодов не превысит 10 см.
Летом можно собирать корнеплоды выборочно с диаметром 5-6 см.
Уборку надо закончить до наступления устойчивых морозов. Растения подкопайте, листья обрежьте на 1-2 см от уровня головки, аккуратно очистите корнеплоды от земли и подсушите, прежде чем укладывать в подвал или погреб.