Молодые плоды лагенарии богаты углеводами, солями кальция, магния, железа, витаминами В1, В2, С, РР, каротином. В семенах накапливаются органические кислоты, фитоспорины, жирные масла и смолистые вещества.
Благодаря значительному количеству пектина и небольшому содержанию клетчатки лагенарию рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипертонии, нарушении обмена веществ в организме.
В народной медицине молодые плоды и зеленые черенки применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а в тибетской медицине плоды используют для лечения легких и заживления ран. Семена лагенарии обладают глистогонным действием.
Корневая система лагенарии очень мощная, благодаря чему растение часто используют в качестве привоя. Лиановидный стебель очень сильно ветвится. Листья крупные. Цветки, как и у всех растений семейства тыквенных, раздельнополые, белые, с железисто-мягковолокнистым околоплодником. Плоды различной формы: шаровидные, змеевидные, овальные, сплюснутые. Молодые плоды с густым белым опушением, которое постепенно исчезает. На зрелых плодах образуется прочный деревянистый панцирь, и они непригодны в пищу.
Чего не выносит
лагенария
Растение погибает при первых заморозках. Если температура в течение длительного времени не превышает 10оС, лагенария прекращает рост. Она не выносит затенения и полива холодной водой. Не растет на холодных, плотных, кислых почвах.
Плохие предшественники - тыквенные культуры.
Что
предпочитает
Оптимальная температура прорастания семян и развития растений 20-25оС, относительная влажность воздуха 70-80%. Культура предпочитает солнечные участки, защищенные от холодных ветров, с рыхлой высокоплодородной почвой, влажностью 70-80% НВ и РН 5,6.
Хорошие предшественники - бобовые, корнеплодные культуры, лук, капуста.
Как избежать
неудач
при выращивании лагенарии
Первая трудность, с которой сталкивается огородник при возделывании лагенарии, - получение всходов, поэтому прислушайтесь к нашим советам.
Участок начинайте готовить с осени, поскольку без хорошей подготовки почвы плодов лагенарии не получить. Почву перекапывайте на глубину штыка лопаты, внесите навоз или перегной (5-7 кг на 1 кв.м), золу (200 г на 1 кв.м) и сделайте грядку. Весной после схода снега грядку разрыхлите мотыгой или граблями.
Из-за длинного вегетационного периода лагенарию в нашей зоне можно выращивать только через рассаду. К выращиванию рассады приступайте за 1 месяц до высадки растений в открытый грунт.
Для посева отберите полновесные семена, погрузите их в воду с температурой 60о и прогрейте 2-3 часа, затем поместите во влажные опилки или мокрую тряпочку и проращивайте 2-3 суток при оптимальной температуре, следя, чтобы к ним поступал воздух. Периодически осматривайте семена.
Для ускорения прорастания можно семена поместить в раствор древесной (лучше березовой) золы (2 ст. ложки на 1 л теплой воды). Золу настаивайте сутки, периодически помешивая, затем процедите и в марлевом мешочке погрузите в этот раствор семена на 4-12 часов. Промойте водой и подсушите. Можно использовать и стимуляторы роста. Подпиливать семена нельзя - повредите зародыш.
Выращивайте рассаду лагенарии так же, как рассаду огурца. В открытый грунт рассаду высаживайте, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10-12оС. Грядку перекопайте и сделайте лунки по схеме 80х80 или 100х100. В них положите перепревший навоз или компост, смешанный с золой (1:4) из расчета на каждую лунку 0,5-1 кг), и обильно полейте теплой водой.
Особое внимание уделите посадке
Горшочки с рассадой высаживайте вровень с почвой, хорошо обжав руками. Высаженные растения слегка прижмите газетной бумагой или другими подручными материалами. Для сохранения влаги лунки замульчируйте торфом. В прохладные ночи растения накрывайте ящиком, поверх которого положите пленку, а еще лучше установить пленочный каркас.
Поливать лагенарию надо ежедневно и обильно (1 ведро на каждое растение) теплой водой (18-22оС).
Для образования крупных плодов нужны 3-4 подкормки за сезон, чередуя органические удобрения с минеральными.
Из органических удобрений используем настой коровяка (1:8-10) или птичьего помета (1:20), пол-литровую банку на 10 л воды. Из минеральных - раствор комплексных удобрений (азофоска, нитрофоска, нитроаммофоска) 35-40 г на 10 л воды) или древесной золы (300 г на 10 л воды). Расход раствора - 2 л на каждое растение.
Стебли вырастите до 1 м, подвяжите к вертикальной шпалере, обвивая междоузлие по часовой стрелке. Иначе стебель сломается под тяжестью плодов.
Особого внимания требует лагенария в начале цветения. Цветки лагенарии начинают открываться во второй половине дня, но раскрываются полностью лишь к полуночи. Для их опыления нужны ночные насекомые, которые не всегда бывают на участке.
Лагенария, как перекрестноопыляющаяся культура, предпочитает пыльцу с других растений и не выносит близкородственного разведения. Поэтому первые цветки опыляйте вручную.
Стебель лагенарии прищипывайте, когда центральный стебель достигает верха шпалеры. Чтобы избежать загущения, часть боковых побегов удаляйте. Плоды нормируйте, оставляя на каждом растении от трех до семи завязей, иначе они плохо растут.
Плоды можно не срывать, а отрезать нужную часть: место среза быстро пробковеет, а плод продолжает расти. После заморозков растения уберите и заложите в компост.
Один плод можно оставить на семена, пометив его. Перед наступлением заморозков семенной плод снимите и дозаривайте в течение 15-20 суток. Долго хранить его в теплом помещении нельзя, так как под кожистым панцирем создаются хорошие условия для прорастания семян. Один конец отпилите, семена высыпаются сами. Досушите их в теплом месте и храните в бумажных пакетиках.
КСТАТИ
- Лагенарию можно готовить, как обыкновенный кабачок: жарить, тушить, консервировать и мариновать (но, правда, в пищу используют только молодые завязи до 50 см). Даже не обязательно снимать весь плод целиком, достаточно отрезать небольшие кусочки. Лагенария от этого ничуть не пострадает, а место среза затянется молодой кожицей, и плод будет расти дальше.
- Вкусны оладьи с добавлением тертой лагенарии и икра, которую готовят так же, как и кабачковую, но по вкусу она намного изысканнее и нежнее.
- Хороши с лагенарией и овощные запеканки.
Для изготовления сосуда в зрелом плоде проделывают отверстие и наливают в него кипяток. Внутренние ткани размягчаются, их извлекают, после чего насыпают песок, наливают воду и доводят плод до полного очищения внутренних стенок, затем хорошенько просушивают - сосуд готов.
13 ноября на нашей страничке был опубликован снимок. Мы спросили наших читателей, что за чудо выросло в огороде. Конечно, почти все узнали декоративную лагенарию (сорт Гусь в яблоках).
Зинаида Крупина написала нам, что тоже вырастила такую. Плоды ее в незрелом виде съедобны, а когда дозреют, из них можно делать вазы, шкатулки.
Позвонила пенсионерка Маргарита Сленькова. Она сразу узнала на снимке лагенарию и рассказала, что посадила нынче это растение на участке около забора.
- Каким же нарядным стал наш забор, когда лагенария зацвела прекрасными белыми цветами! - поделилась читательница. - Редкий прохожий не спрашивал про эту красоту. Урожай раздали на сувениры всем соседям по саду.
Правильные ответы на наш вопрос прислали по электронной почте читательницы Елена Майорова, Неля Левенштейн, Людмила Софронова. Молодцы, всем огромное спасибо!
