- Многолетнее растение семейства губоцветные, пряновкусовая овощная культура. Известна с древнейших времен. В России выращивается повсеместно. Ценится за приятный аромат, обусловленный содержанием мятного масла, а также за наличие аскорбиновой кислоты, рутина, каротина. Ментол, являющийся компонентом многих лекарств, обладает сосудорасширяющим действием, эффективен также при хронических заболеваниях желудка, желчного пузыря и как успокаивающее средство.
Известны разновидности мяты перечной, различающиеся по окраске стебля и листьев: черная - с буровато-красной окраской стебля и листьев; белая (более ароматная) - без пигментации, стебель и листья зеленые. Семена мелкие, кругловатые, коричневые. Всхожесть сохраняется 2-3 года.
Мята перечная - холодостойкое, отлично зимующее в условиях открытого грунта, требовательное к плодородию и влажности почвы растение. Размножают главным образом делением корневища.
Возможно размножение побегами, укорененными черенками и семенами (прорастают через 15-20 суток). Посадки мяты перечной быстро зарастают многочисленными побегами, вырождаются, поэтому выращивать ее на одном месте более 3 лет нецелесообразно.
Под мяту перечную выделяют высокоплодородные участки, чистые от сорняков. Перед высадкой корневищ почву глубоко перекапывают, внося навоз или перегной (4-6 кг/кв. м) и фосфорно-калийные удобрения (по 20-30г/кв. м).
Весенняя обработка включает рыхление граблями с внесением азотных удобрений (20-30 г/кв. м) и последующее выравнивание поверхности участка. Корневище высаживают на глубину 12-15 см. Расстояние между рядами 60-70 см. Между растениями в ряду 15-25 см. Зеленые черенки берут с маточных растений и укореняют в песке. Для лучшего укоренения почву и воздух постоянно увлажняют, поверхность мульчируют, черенки затеняют.
При рассадном способе выращивания из семян посев проводят в ящики в марте-апреле, затем пикируют сеянцы в горшочки. Глубина посева 0,5-1 см. Высадка в открытый грунт в конце мая - начале июня.
Уход состоит в регулярных рыхлениях междурядий и предупреждении их зарастания корневыми отпрысками, прополках в ряду, поливах по мере необходимости.
Уход за растениями со 2-го года после посадки включает подкормку (60 г калийных, 20 г фосфорных и 30 г азотных удобрений) и рыхление междурядий. В этом же году начинают массовую уборку мяты. За сезон делают 2-3 срезки в начале цветения растений; высота среза 5-6 см от земли. Если кустов мяты перечной немного, собирают только листья. Убранную зелень сразу же используют или сушат в тени на сквозняке.
Свежие и сушеные листья и молодые побеги применяют в кулинарии как пряную приправу к салатам, мясным и рыбным блюдам, для ароматизации соусов, маринадов и уксуса, приготовления различных напитков.
Посадите ее у себя, и у вас под рукой будет свое собственное лекарство, пряность и просто красивые кустики, которые выгодно подчеркнут другие посадки – цветы, кустарники.

Мята помогает похудеть
Хотите избавиться от парочки лишних килограммов после зимы? Тогда вдыхайте запах свежей мяты каждые два часа. Это помогает употреблять на 23% меньше калорий, чем обычно. Если не можете найти свежую мяту, то попробуйте заменить ее маслом перечной мяты.

Скраб для ног с мятой
помогает снять усталость
Смешайте 100г морской соли, 40 г оливкового масла, 6 капель масла перечной мяты. Вотрите массирующими движениями данный состав в ступни ног, затем смойте. Соль будет действовать как скраб, а содержащийся в мяте ментол - снимать усталость в мышцах.

Мята для здоровья
кожи головы
Положите веточки мяты и розмарина в 240 г яблочного уксуса, дайте настояться в течение недели. Используйте настой для ополаскивания волос после мытья шампунем. Данный настой очищает кожу головы, препятствуя образованию белых хлопьев (которые мы часто называем перхотью, но это не всегда так), снимает раздражение, которое может вызывать шампунь, и дезинфицирует.