Прореживание корнеплодов
При появлении двух настоящих листочков овощные культуры прореживают.
При первом прореживании моркови оставьте растения друг от друга на 1 см. Второе прореживание сделайте в начале формирования корнеплода через 4-6 см.
Свекла столовая - культура простая для выращивания, но вот не у всех она дает товарные корнеплоды. Всходы дружные, но густые. Разрядите посевы. Сначала полейте их и рядок, куда собираетесь пересадить. Осторожно подкопайте растения. Углубление делайте на длину корешка. Посадите только что взятое растение, прижмите корешок почвой. В жаркую погоду притените растение листьями лопуха и ревеня. Посадить свеклу можно по краю грядки или на отдельную площадь. Между рядами не менее 35 см, в ряду 8-10 (для сорта Цилиндра 6-8 см). Можно пересаживать репу, редьку, редис, т. е. растения с круглой формой корнеплода, в фазе первого настоящего листа. Растение моркови не пересаживают.

При недостатке влаги в почве растения зеленных культур и редиса преждевременно стареют, не сформировав урожая. Листья и корнеплоды грубеют, приобретая горьковатый вкус. Плоды огурца медленно растут и горчат. Приостанавливается рост кочанов, головки цветной капусты, не достигнув должного размера, желтеют и рассыпаются. У плодовых повышенная требовательность к влаге проявляется в момент завязывания плодов и плодоношения. Корнеплоды и бобовые особенно нуждаются в воде в первый период роста. Для лука влага нужна при формировании листовой розетки. У картофеля - в период бутонизации, цветения и клубнеобразования. Поливать в открытом грунте лучше вечером,  но не днем. Только для огурца хороши освежительные поливы. Делается это в дневное, обычно обеденное время, вода подается мелкой струей над растениями не попадая на листья. При поливе надо промочить весь пахотный слой, а не смачивать только поверхность почвы. На капусте кочанной в самое жаркое лето делают 5-6 поливов. Свеклу и морковь поливают 3-4 раза, томат - 4-5 раз за сезон. При выращивании зеленных, перца, огурца постоянно следим за влажностью почвы.

Другое дело в теплице. Частота поливов зависит от фазы растения. До плодоношения огурец и томат поливают два раза в неделю по 5-6 литров на 1 кв. м. Во время плодоношения - через день-два, в зависимости от погоды. В солнечную погоду чаще, чем в пасмурную. Огурец поливают днем, утром работают пчелы. Томат - утром, а затем тщательно проветривают теплицу.

Рыхление овощных культур проводят после выпавших дождей  и  поливов. Корнеплоды и лук вначале рыхлят мелко, на 3-5 см, затем по мере роста растений и корней глубину рыхления постепенно увеличивают до  12-14 см. Капусту, томат, огурец в начале надо рыхлить глубоко. По мере роста корневой системы глубину рыхления уменьшайте. Оставляйте защитную зону до 5 см. Огурец рыхлите осторожно. При массовом плодоношении рыхление прекращайте, только удаляйте сорняки, не трогая растения. Огурец не любит, когда плети его шевелят и перекладывают с места на место. В теплице чаще всего рыхление не проводят, а оголенные от полива корни засыпают почвосмесью.