Семена среднеспелых сортов белокочанной капусты высевают с 20 по 30 апреля в холодные рассадники. Это участки с плодородной почвой, огражденные с боков, защищенные от ветров и рано освобождающиеся из-под снега. Снежный покров можно удалить заранее и этот участочек накрыть пленкой для быстрого оттаивания.

Необходимо помнить, что на одно и то же место капуста должна возвращаться через четыре года.

Участок готовят с осени, вносят навоз или компост из расчета 10 кг на 1 кв. м и перекапывают на глубину пахотного слоя. Осенью делают гряду шириной 120 см и мульчируют перегноем (торфом) - 1 кг на 1 кв. м. Весной почву следует прирыхлить граблями и высевать семена в сделанные бороздки. Расстояние между рядами 10 см, в ряду между растениями 2 см. При общей площади посева можно применить ручную сеялку. На кв. м расходуют 5-7 г семян. Всходы появляются на седьмой-восьмой день, в случае холодной погоды могут значительно задержаться. В жаркую, сухую погоду после посева участок рассадника обильно поливают. На 12-14 день, когда появится первый настоящий лист, проводят прореживание, оставляя расстояние между растениями 3-5 см. Уплотненную почву рыхлят специальными крючками.

Для усиления роста рассаду подкармливают в фазе второго настоящего листа раствором аммиачной селитры из расчета за 30-40 г на 10 л воды - это на 2 кв. м рассадника. За неделю до высадки растения подкармливают смесью азотно-фосфорно-калийных удобрений в соотношении 1:2:1 из расчета 40-60 г смеси на 10 л воды. Во избежание ожогов и повреждений удобрения надо вносит во влажную почву. На рассадниках, где при посеве вносили нитрофоску, первую подкормку можно не делать.

Рассада бывает готова к высадке через 30-35 суток, в первых числах июня. Она должна иметь четыре-пять листьев и хорошо развитую корневую мочку.

Рассаду, пораженную черной ножкой, килой, капустной мухой, выбрасывают. С 1 кв. м рассадника получают 150-200 шт. рассады.

В холодную весну можно использовать укрытие из пленки, но в жаркие дни его надо обязательно проветривать.
Среднеспелые сорта: Слава 1305, Белорусская 455, Разносол.