Кое-кто умудряется выращивать в Марий Эл даже арбузы, но это очень непросто. Другое дело — их близкая родственница тыква. Конечно, и тут есть некоторые секреты, но их не назовешь особо хитрыми.
Не жалейте удобрений!
Тыква довольно неприхотлива, однако любит плодородную почву, и это надо обязательно иметь в виду. Участок, где она будет расти, лучше подготовить еще с осени. Для этого надо внести на каждый квадратный метр площади по 8-10 килограммов перепревшего навоза. Весной землю следует перекопать, добавляя калийную соль и суперфосфат.
Перед посадкой семена тыквы проращивают. Обычно их кладут в тарелку на смоченную водой ткань, накрывают другой тарелкой и помещают в теплое место. О готовности к посадке говорит появление ростков.
Семена высевают в первой половине июня. Предварительно в почве делают лунки, удаленные друг от друга на 1-1,5 метра. После посадки их обильно поливают, затем мульчируют торфом или сухим перегноем.
После этого остается только поливать тыкву, рыхлить землю, удалять сорняки и регулярно проводить подкормки (лучше всего — жидким удобрением).
Кому мякоть, кому - семечки
Надо сказать, даже сами садоводы относятся к тыкве по-разному. Растят-то ее практически все, но что именно употреблять в пищу — вопрос сугубо индивидуальный.
Нередко бывает так, что один из членов семьи обожает блюда из мякоти тыквы, а другой эти деликатесы на дух не переносит. Зато он неравнодушен к тыквенным семечкам и готов грызть их чуть ли не с утра до ночи.
Кто же из супругов прав? Оказывается, оба! Дело в том, что тыкву впору назвать «пузатой аптекой»: как ее семечки, так и мякоть содержат массу полезных веществ. Так что ешьте на здоровье (в полном смысле этого слова) и то, и другое.
Болезни, справиться с которыми помогает тыква, составляют внушительный перечень. Но необходимо помнить, что есть ряд недугов, против которых она бессильна и даже способна нанести вред.
Полезные свойства тыквы
-
Тыквенные семечки отличаются высоким содержанием цинка. Благодаря этому они служат хорошим профилактическим средством против воспаления предстательной железы.
-
Кроме того, цинк укрепляет волосяные волосяные луковицы и, таким образом, семечки помогают при облысении.
-
Цинк и другие содержащиеся в семечках микроэлементы также укрепляют сердечную мышцу и артерии, снижают боли при стенокардии.
-
Не все знают, что тыквенные семечки помогают и от депрессии. А вот в Китае они давно считаются доступным и эффективным антидепрессантом.
-
Помимо прочего, тыквенные семечки способны бороться с токсикозом у беременных женщин. А еще они выводят из организма такие вредные металлы, как кадмий и свинец.
-
Тыква содержит витамин Т, который окисляет жирные кислоты и тем самым сжигает лишние объёмы жировых отложений. Поэтому ее полезно есть тем, кто желает похудеть.
-
Мякоть тыквы улучшает пищеварение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает водно-солевой обмен.
-
Употребление сырой тыквы помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
-
В соединении с медом мякоть тыквы помогает выводить шлаки из кишечника, очищать печень, бороться с камнями в почках и желчном пузыре.
-
Благодаря обилию минералов и витаминов свежевыжатый сок тыквы является сильным антиоксидантом и повышает иммунитет организма.
При этих заболеваниях тыква противопоказана
-
Язва желудка, гастрит, низкая кислотность, повышенное газообразование
-
Нарушенный кислотно-щелочной баланс
-
Кишечные колики
-
Аллергия
-
Повышенное содержание сахара в крови
-
Болезни зубов
Существует великое множество блюд из тыквы: каши, пироги, запеканки, оладьи и так далее. Приводим один из наиболее популярных и аппетитных рецептов.
Тыква в горшочке
Для приготовления четырех горшочков вам понадобятся:
-
1 кг тыквы
-
1 л сливок
-
1 стакан изюма
-
100 г сливочного масла
-
30-50 г сахара
-
15 г ванилина
1 Нарезанную небольшими кубиками мякоть тыквы смешивают с сахаром и ванилином
2 Промыть изюм, всыпать в тыкву, перемешать и оставить примерно на 10 минут.
3 Смазать керамические горшочки изнутри сливочным маслом и уложить в них тыкву.
4 Полить тыкву сливками, но так, чтобы кубики не были покрыты полностью.
5 Закрыть горшочки, поставить в разогретую до 190 градусов духовку и тушить один час.
6 Готовая тыква должна упариться и стать мягкой. После этого горшочки вынимают из духовки и охлаждают. Едят тыкву холодной прямо из горшочков.
