Хорошо покушать любят все, в том числе братья наши меньшие. А за вкусняшками для рогатых и пернатых из многих регионов страны едут в сернурскую деревню Чендемерово (Марий Эл).
«Кондитерский» цех, где пекут вкусное и полезное угощение, находится на въезде в деревню. Как говорит мастер производства Виталий Гусев, в советские времена здесь находился комбикормовый завод. Так что по большому счету профиль сохранился. Виталий Николаевич трудится здесь уже 17 лет, знает всю подноготную.
Сенные «конфетки»
Строго говоря, здешние «конфетки» это гранулированная травяная мука. Сырьем для производства является то, чего у нас в Марий Эл в избытке – сено. Из него и выпекают полезный и вкусный корм, который по душе любой скотине.
Конечно, чтобы получить гранулы, нужно оборудование, любопытно, что в Чендемерове для кондитерских целей приспособили установку для производства топливных паллет из опила. Принцип работы тот же самый, никаких проблем, изменилось только исходное сырье.
Дожди не страшны
Работает цех круглый год, каждый день он «сжевывает» порядка 40 огромных рулонов сена. За год уходит примерно три тысячи тонн. Сейчас производство принадлежит новоторъяльскому колхозу «Первое мая» и им приходится постараться, чтобы обеспечить работой этого «обжору».
Готовят сено из трав, убранных в ранние сроки вегетации. Прежние хозяева закупали сырье на стороне и нередко «выплывали» проблемы с качеством, привозили, скажем, чересчур влажное сено, заплесневшее. Приходилось, вспоминает Виталий Николаевич, давать от ворот поворот.
Сейчас таких проблем нет, тем более что рулоны с осени закладывают на хранение в склады и любая непогода им не страшна. Правда, места под крышей всем немного не хватает, и чендемеровцы дополнительно делают еще одну большую скирду, но расходуют ее в первую очередь
Луговое сено для переработки не очень годится - слишком мягкое, лучше всего грубоватые сеяные кормовые травы, такие как богатые протеином козлятник, люцерна, клевер.
Покататься на центрифуге
На первом этапе рулоны запихивают в барабаны - центрифуги. С этой непростой, учитывая их вес, задачей, замечательно справляется автопогрузчик – кара. В каждом барабане установлено 166 ножей - пальцев, которые методично двигаясь, превращают сено в труху, в порошок, на это уходит меньше часа.
Бывает, что среди сенной массы попадаются молодые кустарнички, это не беда - дерево агрегат перемалывает без проблем. Гораздо хуже, если на конвейер вместе с сеном заскочит кусок железа - какой-нибудь отломыш с ходившей по полям сельскохозяйственной техники. От такого «зайца» ножи могут пострадать. Гусев показал мне одного инвалида - весь в шрамах - зазубринах.
Проблема еще и в том, что оборудование импортное - чешского производства и найти расходники не так-то просто. Но зато люди в цехе работают опытные, все стажисты, а сам Виталий Николаевич вообще мастер на все руки: садится за трактор и, шутя, разгружает привезенные рулоны, он же сварщик, в электрике понимает.
Размер имеет значение
Измельченная масса вентилятором втягивается в гранулятор. Это последний этап, где при высокой температуре «выпекаются» витаминные гранулы. Их размер зависит от гнезд (отверстий) так называемой матрицы, где они и спрессовываются.
Могут быть крупные гранулы, могут быть совсем мелкие – для птицы, например. Готовые, горячие еще «конфетки» потоком сыплются на конвейер. Запах приятный, на вкус не пробовал. Особенно хороши они по осени, когда линия работает на свежем ароматном сене.
Теперь остается только упаковать продукцию в огромные биг-бэги - в каждом тонна вкусного корма.
Весенний аппетит
Преимущества этой технологии – она позволяет сохранить до 95% содержащихся в растениях питательных веществ. Можно скармливать гранулы в чистом виде, овцы, например, хрустят ими как сухарями. Но чаще всего их забирают заводы для производства комбинированных кормов.
Спрос на гранулы большой, как говорит Виталий Гусев, все уходит буквально с колес, особенно с наступлением весны. Похоже, свои запасы многие подъели и сейчас ищут варианты.
Крупные заказчики продукцию берут фурами, фермеры с небольшим поголовьем по тонне. Среди потребителей многие российские регионы, а через посредников гранулы уходят даже за границу. Так что чендемеровские мастера вносят свой вклад в кормовую безопасность страны, а без нее, разумеется, нет и продовольственной.
Наша газета также рассказывала о том, как в Марий Эл ведут борьбу с опасным оккупантом.
