Все свободное пространство усадьбы семьи Бадрутдиновых из Параньги (Марий Эл) вместо сада-огорода с грядками занимают огромные теплицы. Вот только Данил Николаевич выращивает в них не огурцы с томатами, а молодь птицы. В каждой избушке из поликарбоната тысячи юных цыплят, утят и гусят. Здесь находится родильный дом и детский сад для пернатых.
Было время, когда глава семьи, как многие другие его земляки, на жизнь зарабатывал на стройках вдали от родного дома. Но тяжелый труд дал себя знать – астма и другие болячки сказали, что пора кончать с кочевой жизнью. Стал Бадрутдинов думать, как заработать рубль на родной параньгинской земле, перепробовал многое: выращивал рассаду, картошку на продажу, торговал молодняком птицы, дело вроде пошло, но покупные цыплята у людей начали дохнуть. Так Данил пришел к выводу, что пернатых, чтобы быть уверенным в качестве товара, нужно выращивать самому.
Центр занятости благословил
Заниматься выращиванием птицы он начал лет 10 назад, с деньгами на старте помог районный центр занятости – в то время существовала программа, когда безработным на создание своего дела давали по 58 тысяч рублей. На пробу взял сто бройлеров, и… дело пошло.
- К молодняку у покупателей претензий вообще не было, - вспоминает Данил, - а вот взрослых бройлеров, которых я реализовывал мясом, люди высмеяли. По сравнению с птицей агрохолдингов они казались доходягами. Дело в том, что я не использую никакой «химии», главная моя задача - получить натуральный здоровый продукт. Первые дней десять даю им стартовые корма, а потом только зерно, которое покупаю у местных фермеров. В неделю с учетом количества ртов уходит больше тонны, хорошо, что смастерили самодельную дробилку.
Семейный бизнес
Сейчас Бадрутдиновы вышли на серьезные объемы, в личном подсобном хозяйстве занята вся семья: сыновья Дильшат и Алмаз, он нынче собирается выучиться на ветеринара, супруга Гульзада и даже дочка Ханифа, которая окончила четвертый класс местной школы. Она помогает маме кормить птицу. Выращивают кур, уток и гусей. Раньше занимались еще индюками, но потом бросили - слишком много с ними хлопот.
Куриный молодняк птицеводы получают сами – у них есть маточное поголовье. Яйца помещают в инкубаторы, и через 24 дня цыплята появляются на свет – ровно столько же их высиживает и мать-наседка. Гусятам, чтобы вылупиться из яйца, нужно на неделю больше.
Птица не в цене
Молодняк гусей и уток Данил предпочитает покупать на птицефабриках: яйца очень дорогие, и брать их нужно партией не менее пяти тысяч штук. Проще купить суточных утят - гусят. В хороших условиях, а в теплицах тепло, светло, регулярно меняется подстилка - летом в неделю на нее уходит целый тракторный прицеп опила, пернатые быстро растут.
Начиная с первого дня жизни птицу реализуют населению. Сбытом занимается сам Данил, пять раз в неделю в базарные дни он колесит по рынкам северо-востока Марий Эл, наведывается и в Йошкар-Олу.
Все дорожает, рассказывает предприимчивый сельчанин, а вот цена на птицу уже лет пять держится на одном уровне. Купить суточного гусенка сейчас можно примерно за 220-250 рублей, утенка за 110-130. Чем взрослее птички, тем, естественно, выше цена. В принципе люди в деревнях держат разнообразную птицу, но интерес к подворью уменьшается.
Для чего пинцет птицеводу?
Часть молодняка реализовать не получается, и в конечном счете юные гусята или утята становятся взрослой товарной птицей. Ее приходится забивать и продавать мясом.
- Летом торгуем молодняком, зимой мясом, - рассказывают мои собеседники, - забиваем каждый день, чтобы товар был свежим. Самое нудное - это ощипывать гусей, иногда над парой целый день сидишь, выбираешь ость пинцетом, чтобы тушка выглядела идеально.
В качестве побочного продукта получается много пера и пуха – все это скупают предприимчивые цыгане, которые затем их перепродают в Казань. Бадрутдиновы пробовали сами наладить производство пуховых подушек, но товар не пошел – народ подсел на "бамбук".
Подворью стало тесно
Со сбытом готового мяса тоже есть свои трудности, поэтому, чтобы разнообразить ассортимент, Данил коптит птицу и даже делает домашнюю колбасу. Сам придумал два сорта: «ассорти» - смесь говядины, мяса гуся, утки, бройлера и «гурман» - это когда к мясу птицы добавляется говядина и козлятина. Продукцию у Данила, кстати, можно не только купить, но и выменять по бартеру, например, на картошку, она нужна как корм для скотины, или же на мясо крупного рогатого скота.
На участке возле дома личному подсобному хозяйству Бадрутдиновых давно уже стало тесно. Поэтому они оформили на окраине поселка два гектара земли, поставили там дощатые фермочки и выращивают в них крупный рогатый скот, овец, здесь же находится взрослая птица. По периметру скотного двора девять немецких овчарок, они оберегают хозяйство не столько от нечистых на руку людей, сколько от лис, которые обитают по соседству и души не чают в закуске из птицы.
Ранее "Марийская правда" рассказывала, что в Марий Эл возвращают в оборот заброшенные земли сельхозназначения.
