Корреспондент «Марийской правды» отправился в баню, но не для помывки, а чтобы поучаствовать в качке меда.
На подходе Медовый спас-2020. Лето было достаточно благоприятное, пчелы трудились не покладая хоботков, поэтому урожай неплохой, и пчеловоды нынче несколько раньше обычного приступили к качке меда. Полные запечатанные рамки нужно освобождать, чтобы крылатым труженицам было где складировать свою добычу, иначе они теряют всякий интерес к поискам нектара
Медовая экспроприация
Итак, качка меда – что же это такое? Я решил побывать в шкуре пчеловода в прямом и переносном значении этого слова – то есть сполна облачился в амуницию пасечника и вместе с хозяином, опытным пчеловодом Олегом Петуховым отправился на экспроприацию меда у его законных владельцев. Надеваем защитные костюмы, Олег Александрович первым делом готовит дымарь – набивает его сухими ивовыми гнилушками. Считается, что дым от них как бы успокаивает пчел, может быть, хотя, забегая вперед, я этого особо не заметил.
И вот мы принимаемся за реквизицию, сняв крышку и обильно обдав пчел дымом, Олег Александрович вынимает одну рамку за другой, крылышком смахивает пчел обратно в улей. Рамки тяжелые, с буквально раздувшимися от меда сотами. Тут же на нас набрасывается боевое охранение, стремясь защитить свою собственность и отомстить обидчикам. Пытаюсь объяснить летунам, что я тут ни при чем, просто мимо проходил, но где там, спасает только толстый защитный костюм, в том числе перчатки на руках.
Место встречи поменять нельзя
И вот верхний магазин опустошен, восемь рамок в тележке, и мы везем их - ощущение такое, что тачка загружена кирпичами – зрелый запечатанный мед реально тяжелый. Хорошо, что конечная точка нашего маршрута находится недалеко - это старая баня хозяев. Убирать ее не стали, а приспособили чисто для пчеловодческих дел. Вообще мед в деревнях качают, как правило, именно в них: чисто, теплая вода, если на улице холодно, баньку можно протопить – выгонять мед нужно в тепле, иначе он загустеет.
Как можно быстрее затаскиваем рамки в баню – медлить нельзя, потому что нас сопровождает свита из рассерженных пчел, если дамы попадут внутрь, то работать точно не дадут. А они очень хотят оказаться в баньке, сколько для вендетты, сколько их притягивает запах меда, и они ищут каждую щелку, чтобы пробраться внутрь. Супруга хозяина пасеки Юлия Михайловна рассказывает, что однажды в бане было очень жарко, и они для вытяжки приоткрыли заслонок, чем тут же воспользовались пчелы.
Заключительной стадией получения меда занимаются Юлия Михайловна с сыном. Максим, студент Йошкар-Олинского аграрного колледжа, пчеловодческую науку вместе с отцом начал изучать чуть ли не с начальных классов. К пчелам относится очень бережно, всех диверсанток, которые все-таки исхитряются попасть в баню, осторожно собирает в пустой спичечный коробок и потом выпускает на свободу. Пчелы этого не ценят и при мне пару раз «поцеловали» Макса прямо в лицо.
«Карусель» для рамок
Но вернемся к меду, занесенные рамки Юлия Михайловна устанавливает на специальном столе из нержавеющей стали и ножом-скребком начинает их «распечатывать» – срезает восковые крышечки - то чем пчелы запечатывают соты. Работа нудная, особенно если пасека большая. Петуховы качают мед третий день подряд, поэтому подустали.
Распечатанные рамки помещают в новенькую медогонку, и Максим начинает ее раскручивать. Под действием центробежной силы нектар из сот вылетает на стенки и течет вниз. Затем рамки переставляют другой стороной, и процедура повторяется. Для очистки сот на такой «карусели» требуется примерно минут пять - это зависит от скорости вращения. Помимо ручных, существуют и электрические модели, где человеку вообще не нужно напрягаться.
Скопившийся внизу аппарата мед вытекает через установленный краник, скажем в большое блюдо, проходя через установленную сетку-фильтр, которая улавливает остатки сот.
Далее мед переливается из временной тары в куботейнеры или популярные в деревнях хорошо промытые и просушенные алюминиевые фляги.
Наша газета также рассказывала о пенсионере из Марий Эл, который выращивает на своем огороде рощу кедров, чтобы подарить их родному поселку для парка.
