Совсем недавно, в октябре этого года, Минздравсоцразвития РФ утвердило рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Специалисты утверждают, что разработаны они с учетом здорового образа жизни, укрепления здоровья детей и взрослых, профилактики неинфекционных заболеваний.
Проверить, как соблюдаются эти нормы в вашей семье, совсем нелишне. Республиканское управление Роспотребнадзора считает, что меню значительной части населения республики сегодня не отвечает нормам рационального питания. В основном оно состоит из картофеля, крупяных, макаронных и хлебобулочных изделий, а мяса, рыбы, молока и молочных продуктов в нем недостаточно. Естественно, это сказывается на здоровье людей и в первую очередь на детях. У них, как отмечают специалисты ведомства, за десять лет заболеваемость органов пищеварения выросла в 2,3 раза.
Итак, что и в каких количествах должен съедать один человек в месяц, чтобы обеспечивать оптимальную реализацию физиолого-биологических процессов в своем организме, читайте ниже (рекомендуемые объемы потребления продуктов рассчитаны с учетом их использования, в том числе и для приготовления блюд и напитков).

Рекомендуемые объемы потребления продуктов:

хлебобулочные и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые - 7,91-8,75 кг;
картофель - 7,91-8,75 кг;
овощи и бахчевые - 10-11,66 кг;
фрукты и ягоды - 7,5-8,33 кг;
мясо и мясопродукты - 5,83-6,25 кг, в том числе: говядина - 2,08 кг, свинина - 1,16 кг, птица - 2,5 кг;
молоко и молочные продукты в пересчете на молоко - 26,66-28,33 кг, в том числе: масло животное - 0,330 кг, сметана жирностью менее 9% - 0,75 кг, сыр - 0,5 кг;
яйца - 21-22 штуки;
рыба и рыбопродукты - 1,5-1,46 кг;
сахар - 2-2,3 кг;
масло растительное - 0,83-1 кг;
соль - 0,208-0,291 кг.