- В пи­ще­вой ра­ци­он де­тей не­об­хо­ди­мо вклю­чать бе­лок жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния как на­и­бо­лее пол­но­цен­ный, вхо­дя­щий в струк­ту­ру кле­ток тка­ней, в ко­то­рых про­ис­хо­дит неп­ре­рыв­ный про­цесс рас­па­да и об­нов­ле­ния. В ме­ню де­тей 3-7 лет бел­ки жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния, со­дер­жа­щи­е­ся в мя­се, ры­бе, мо­лоч­ных про­дук­тах, долж­ны сос­тав­лять 65%, у школь­ни­ков - 60%.
Боль­шое зна­че­ние для гар­мо­нич­но­го раз­ви­тия ре­бен­ка и нор­маль­но­го об­ме­на ве­ществ у не­го име­ет так­же дос­та­точ­ный объ­ем по­лу­ча­е­мых с пи­щей жи­ров и уг­ле­во­дов. Жи­ры рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния долж­ны сос­тав­лять не ме­нее 30% от их су­точ­ной нор­мы, бел­ки -  око­ло 14%, уг­ле­во­ды 55%. Та­ким об­ра­зом, обес­пе­чить де­тей все­ми не­об­хо­ди­мы­ми им пи­ще­вы­ми ве­ще­ст­ва­ми мож­но толь­ко при вклю­че­нии в пов­сед­нев­ные ра­ци­о­ны всех ос­нов­ных групп про­дук­тов - мя­са, ры­бы, мо­ло­ка и мо­лоч­ных про­дук­тов, яиц, пи­ще­вых жи­ров, ово­щей и фрук­тов, са­ха­ра и кон­ди­те­рс­ких из­де­лий, хле­ба, круп и так да­лее.
При сос­тав­ле­нии ме­ню нуж­но пра­виль­но со­че­тать не толь­ко блю­да, но и про­дук­ты. Не­ко­то­рые из них, та­кие как хлеб, мо­ло­ко, мя­со, сли­воч­ное и рас­ти­тель­ное мас­ло, са­хар, ово­щи сле­ду­ет вклю­чать в ра­ци­он ежед­нев­но. Ры­бу, яй­ца, сыр, тво­рог, сме­та­ну - два-три ра­за в не­де­лю.
Ста­рай­тесь из­бе­гать пов­то­ре­ния од­них и тех же блюд в те­че­ние дня и на про­тя­же­нии нес­коль­ких дней.
Важ­ным эле­мен­том ра­ци­о­наль­но­го пи­та­ния яв­ля­ет­ся пра­виль­ное расп­ре­де­ле­ние объ­е­ма днев­ной пот­реб­нос­ти в пи­ще меж­ду от­дель­ны­ми при­е­ма­ми. Завт­рак де­тей дол­жен обес­пе­чи­вать 25% от су­точ­ной пот­реб­нос­ти в пи­ще­вых ве­ще­ст­вах и энер­гии, обед - 35%, полд­ник - 15%, ужин - 25%.
Очень ва­жен стро­гий ре­жим пи­та­ния. Вы­ра­ба­ты­ва­нию у ре­бен­ка пра­виль­ной при­выч­ки спо­со­б­ству­ет ре­гу­ляр­ность пи­та­ния и соз­да­ние во вре­мя еды бла­гоп­ри­ят­ной, ком­фо­рт­ной обс­та­нов­ки. Для под­дер­жа­ния хо­ро­ше­го ап­пе­ти­та сле­ду­ет стре­мить­ся к то­му, что­бы го­то­вые блю­да бы­ли кра­си­вы­ми, вкус­ны­ми, аро­мат­ны­ми.