Сегодня героем нашей кулинарной рубрики стал йошкаролинец, мастер спорта по боксу, опытный тренер и легенда 90-х Андрей Пахмутов. Как выяснилось, он не только профессиональный спортсмен, но и талантливый поэт, художник, музыкант и автор исполнитель.
Перед тем, как отправиться готовить, гостеприимный хозяин провел экскурсию по дому, где обнаружился вполне профессиональный тренировочный зал со штангой, гирями, турником, шведской стенкой, двумя боксерскими грушами и большими плакатами с любимыми хозяином боксерами. Решив не толкаться на маленькой кухне, принимаем решение готовить на теннисном столе прямо в «тренировочном зале».
- Андрей, что у нас сегодня в меню?
- Будем готовить борщ. Это вкусно, сытно и полезно. Ингредиенты самые обыкновенные: картошка, лук, морковь, свекла, курица, чеснок, куркума, зелень, лимон. Сперва закладываем в кастрюлю курицу, доводим до кипения и варим где-то полчаса. Для поджарки натираем овощи - свеклу, морковь, режем лук и чеснок. Когда курица готова, добавляем в бульон картофель и варим еще минут пятнадцать, потом закидываем туда хорошо прожаренные овощи, выключаем газ и напоследок добавляем зелень, кусочек лимона, перец, лавровый лист и чайную ложку куркумы, которая обладает множеством полезных свойств и придает блюду красивый цвет и приятный аромат…
- Расскажи, как правильно питаться, если занимаешься боксом?
- У боксеров нет специального меню, но если ты готовишься к соревнованиям, есть определенная система питания. А в обычной жизни можно есть все, но в меру. Можно и конфеты поесть, и лечебным голоданием позаниматься. Каждый выбирает по себе. Я, к примеру, практически не ем картофель, разве что в супе. Считаю, что это вредный продукт, который не несет пользы организму. Там сплошной крахмал. Поэтому в чистом виде я картофель не ем, предпочитаю другие овощи – более полезные.
- Как ты начал заниматься боксом? Чем он тебя привлек?
- Я много пробовал заниматься разными видами спорта - было и плавание, и бадминтон, и дзюдо. Борьба мне не подошла, а бокс очень понравился. В этом виде спорта проявляются все качества мужчины. Я начинал занимался в спорткомплексе «Юбилейный» у тренера Николая Ивановича Нагаева, позже, уже в тридцать лет, попал к заслуженному тренеру России – Олегу Владимировичу Чехову, который воспитал очень много чемпионов мира и Европы. Для меня – это лучший тренер, человек с большой буквы.
- Помнишь свой первый бой?
- Конечно, помню. Мне было тогда 17 лет, я вышел на ринг, позанимавшись всего два месяца. Соперника звали Андрей Полушин. На тот момент он занимался боксом около года, был меня повыше, поопытней. Я, конечно, оказал ему сопротивление, но проиграл по очкам. В итоге - два разбитых носа. А самый запоминающийся бой у меня был в Москве с интерконтинентальным чемпионом мира по версии WBB– Александром Перевозчиковым. Бой был очень тяжелый. Шесть раундов, но я выстоял.
- Я слышала, что бокс часто сравнивают с шахматами. В чем сходство?
- Сходство в том, что ты вычисляешь лучший момент нападения на соперника. Поэтому в боксе необходимо обладать не только силой и энергетикой, но и стратегическим мышлением. Надо просчитывать поведение соперника, обманывать ложными движениями. Сила удара- не главное. Кстати, есть такой вид спорта - шахбокс. Там поединки начинаются с шахмат. Соперникам дается девять минут на двоих. Если за три минуты (из своих четырех с половиной минут) один из игроков не ставит другому шах и мат, то оба надевают перчатки и заходят боксировать на ринг. Если нокаута не случилось, то спортсмены продолжают играть в шахматы, и так по кругу. Для победы нужно либо успеть поставить шах и мат, либо нокаутировать соперника.
- Ты участвовал в серьезных соревнованиях?
- В 1992 году я принимал участие в чемпионате России, где занял второе место и получил звание мастера спорта. А вообще за свою боксерскую карьеру я провел двадцать два боя, из которых ни одного не проиграл, было две ничьи. Особо серьезных травм не получил, хотя потерять здоровье в этом виде спорта очень легко. Думаю, что в этом мне просто повезло, я вовремя ушел…
- Расскажи о своем тренерском опыте.
- Я начал серьезно тренировать в конце девяностых. Первый мой ученик - известный йошкар-олинский предприниматель Александр Одинцов. Он показывал неплохие результаты, но занимался у меня недолго, позже ушел к другому тренеру. Главной моей целью всегда было воспитание определенных человеческих качеств, воли к победе, навыков, которые помогают людям в жизни. Не обязательно растить чемпионов мира и титулованных особ. Главное, чтобы после тренировок у ребят повышалась самооценка и появлялась уверенность в себе. И всегда нужно помнить, что бокс - это не детское занятие, очень опасное. Я не рекомендовал бы заниматься этим видом спорта у неизвестных тренеров, которые легкомысленно относятся к травматизму. Я считаю, что самое главное - сохранить здоровье человеку.
- Использовал ли ты свои боксерские навыки вне ринга?
- Конечно. Я работаю в охране. Бывает, выезжаем на пьяные разборки в общественных местах, где иногда происходят драки и прочие неприятности. Приходятся применять силу, но только в рамках, установленных законом.
- В 90-е ты был спортивной легендой Йошкар-Олы, потому что тебя знали и у тебя тренировались многие ребята с улиц. Что ты можешь рассказать про то время?
- Тогда был разгул бандитизма, многие ребята погибли именно в разборках, кто-то в тюрьме побывал. Многие судьбы поломались. Но как бы не сложилась твоя жизнь – всегда главное оставаться человеком. Я так считаю.
- Я знаю, что кроме спорта у тебя есть много творческих увлечений. Расскажи поподробнее.
- Я уже очень давно пишу стихи, сочиняю музыку, играю собственные композиции на гитаре, пианино, флейте, раньше рисовал картины. Двадцать лет назад даже выпустил свой сборник стихов, сейчас появилось много новых. Со своими песнями выступаю на разных музыкальных площадках Йошкар-Олы. Творчество наполняет мою жизнь и делает ее ярче и насыщенней, чего и всем желаю…
