Команда орнитологов в Институте биологического интеллекта им. Макса Планка выяснила, что дятлам и некоторым другим птицам свойственна способность чувствовать вкус сахара с помощью вкусовых рецепторов.
В рамках опытов эксперты института разбирались, как дятел выбирает плоды послаще. Выяснилось, что его рецепторы различают сахара, в итоге птицы реагируют на пищу, предпочитая более сладкий вариант. Но коррекция всего лишь одной аминокислоты может отключить это свойство.
«Мы были очень удивлены, обнаружив, что эта обратная реакция была вызвана изменением только одной единственной аминокислоты, которая действует как молекулярный переключатель, избирательно регулирующий чувствительность к сахару у дятлов», — говорят специалисты.
Ранее «Марийская правда» сообщала, что химический состав озер Арктики изменился из-за климатических факторов. Кроме того, на Эвересте обитают микроорганизмы 187 таксономических порядков.
