Научные специалисты из КубГАУ предложили методику по быстрому и дешевому обнаружению аллергенов в составе молока. Это поможет в будущем создавать «гипоаллергенных» коров, причем целыми стадами.
Российские ученые разработали тест, который может быстрее и, что важно, дешевле выявлять в коровьем молоке следы аллергенов. Тестер будет определять наличие «хорошего» или «плохого» казеина в этом ключевом продукте.
«Наш метод позволит даже по одной молекуле ДНК в пробе показать, что в молоке этой коровы будет содержаться опасный А1-вариант казеина. На полный анализ пробы требуется всего 20-60 минут», – СМИ цитируют слова автора нового метода тестирования бета-казеина Валерии Князевой.
Затем биологи выведут требуемое число коров, чтобы создать целые стада. Плюсы методики заключаются в том, что она менее требовательна в области стерильности, а также поможет избегать ложных результатов.
Ранее «Марийская правда» сообщала, что вакцинация двумя дозами Pfizer на 60% снижает остроту постковидных синдромов. Кроме того, риск развития деменции растет на 21% из-за стоматологических заболеваний.
