С 30 июня по 1 июля в Удмуртии пройдет IX Международный фестиваль национальной кухни «Быг-Быг». Его участниками станут повара с разных уголков России, в том числе и Марий Эл.
В этом году программа фестиваля довольно-таки насыщенная: тут и народные игры, и танцы, и музыка, словом, настоящее погружение в финно-угорскую культуру. Ключевыми событиями праздника, не изменяя традициям, станут яства и их презентация. По словам организаторов, будут удмурсткие, марийские, ненецкие и множество других рецептов.
Так, представители Марий Эл ‒ семья Антроповых ‒ везет рецепт национальной солянки на диком мясе, ставшей знаменитой после Гран-при престижного фестиваля «Русское поле» и празднования Дня предпринимателя в Йошкар-Оле (тогда все желающие смогли отведать ее на Патриаршей площади). Кроме того, на суд гостей будут представлены и подкоголи. Заскочивших на праздник еды угостят перепелами на углях, полбяной кашей на сливках с белыми грибами и шашлыком из кабана ‒ ими будет представлена марийская национальная кухня.
На фестивале пройдут кулинарные мастер-классы, будут работать лавка со старинными блюдами от бабушек и бар национальных напитков. Для пышек даже организован конкурс красоты!
Читайте также: 18 кг соленых огурцов понадобилось для приготовления солянки на Патриаршей площади Йошкар-Олы.
