На 27-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО-2020» «Сернурский сырзавод» Марий Эл блистал настолько, что получил Диплом лауреата и золотые медали.
− На выставку были привезены сыры «Сернурская качотта», «Сернурский камамбер», «Сернурский кроттен», «Сернурский халумис», «Моцарелла», сыры авторской линейки «Марсенталь» и многие другие, − рассказала PR-специалист «Сернурского сырзавода» Елена Березина. − Молочной продукции тоже был подобран широкий ассортимент: овечье и козье молоко, «Греческий» йогурт из овечьего молока, йогурты из козьего молока Kozimel.
По ее словам, трудно вспомнить, в который раз "Сернурский сырзавод" принимает участие в «ПРОДЭКСПО», но, начиная с 2010 года, его продукция начала завоевывать награды. Например, сыр из козьего молока «Марсенталь турне» получил в 2010 году золотую медаль в номинации «Инновационный продукт». На конкурсах качества «ПРОДЭКСПО» проводится жесткий отбор. Всю продукцию тщательно исследуют по разным показателям: эксперты оценивают вкусовые качества, проверяют документацию, условия производства и прочее. Порой на конкурс просят предоставлять исключительно новинки.
− В этом году на конкурс были представлены четыре новинки сырзавода: биойогурт Joy&Joy с хитозановым комплексом (содержащим полезные бифидобактерии) со вкусом черешни, ультрафильтрационный творог с наполнителем «Клубника-банан», сывороточный напиток Joy&Joy с соком апельсина, обогащенный L-карнитином (полезное витаминосодержащее вещество) и молодой сыр из коровьего молока бамбини. Каждый из этих продуктов был удостоен золотой медали.
Напомним, "Марийская правда" сообщала, что международный женский день станет настоящим праздником для всех ценителей натуральной молочной продукции. К этому дню на "Сернурском сырзаводе" созреют два вида корковых сыров из коровьего молока. Сейчас сотрудники компании думают над их названием и ежедневно ухаживают за ними.
Фото предоставлены Еленой Березиной.
