Эксперты российского туристического сервиса tutu рассказали, ради какой выпечки нужно ехать в разные регионы России и, в том числе, в Марий Эл. В рейтинг попали марийские блины коман мелна.
Народ мари традиционно встречает весну календарно-обрядовым праздником «Ӱярня». А какая Масленица без блинов? Вот и коман мелна являются неотъемлемым элементом торжества. Как говорит директор Республиканского центра марийской культуры Наталья Пушкина, в разных уголках республики блины готовят по-разному. Так, хозяюшки Куженерского и Сернурского районов пекут коман мелна (трёхслойные блины), а мастерицы Моркинского – шурашан мелна (двухслойные).
К слову, несмотря на то, что коман мелна называют трёхслойными или трёхэтажными, их толщина не должна превышать семи миллиметров!
В топ-8 лучшей региональной выпечки, по мнению экспертов tutu, вошли ботлихский пирог (Дагестан), булочки «груди молодушки» (Мордовия), коломенский калач (Московская область), калинник (Рязанская область), пряники козули (Архангельская область), эчпочмак (Татарстан) и пирожки калитки (Карелия).
Примечательно, что кухню Марий Эл оценили гурманы разных стран мира. Все желающие смогли попробовать шедевры многонациональной кухни нашей страны, представленные на гастропространстве «Россия на вкус» Всемирного фестиваля молодёжи.
