И снова в центре внимания федеральных каналов – Марий Эл. На этот раз нашу республику посетил известный российский предприниматель, ресторатор и ведущий на телеканале «Пятница» Дмитрий Левицкий. В программе «Гастротур» он расскажет зрителям о марийской кухне.
За три дня съемок Дмитрий Левицкий побывал в нескольких локациях республики и попробовал разнообразные блюда нашей национальной кухни.
– Мы побывали в йошкар-олинских заведениях, также были в деревнях – в гостях и у луговых мари, и у горных. Собирали ягоды, ловили сома, жарили кабана, пекли пироги в печи. Мы постарались все нюансы, все аспекты марийской кухни показать нашим зрителям.
Известный ресторатор отметил, что в Марий Эл он сделал немало открытий для себя. Дмитрий Левицкий оценил кумыс, производимый на одной из марийских конеферм.
Фото предоставлены Надеждой Моисеевой– Ваш кумыс, действительно, отличается от других, что делают на других лошадиных фермах, а чем отличается – смотрите в программе. А еще все мы знаем хинкали, манты, буузы, пермские посикунчики, но я ни разу в жизни не слышал про блюда под названием «подкоголи». И теперь положил себе в копилку еще один такой «пельменновидный» продукт. И я уверен, что для большинства наших жителей это будет чем-то новым, что есть вот такой марийский «пельменновареник», – рассказал Дмитрий Левицкий. – Также нас очень впечатлили пирог с тыквой, которые нам приготовили луговые мари, и трехслойные блины. Мы с удивлением смотрели, как один на другой блин кладется картошка либо крупа – мы такое никогда не снимали. Причем мы были в Татарстане и Чувашии, и когда мы ехали сюда, я думал, наверное, будет что-то похожее с ними, но нет. У вас самобытная кухня.
