Инсаф Мингазов и Максим Выговский сейчас каждые выходные держатся за «попки». Работа такая. Живут и трудятся ребята в Йошкар-Оле, но в конце недели обязательно берут курс на параньгинскую деревню Портянур (Марий Эл).
Ковид нам в помощь
Видимо, крестьянские гены взыграли, и несколько лет назад они, помимо своей основной работы, надумали заняться сельским хозяйством, благо в родной деревне Инсафа живет немало родственников. С доходами не селе негусто, поэтому лишняя копеечка никому не помешает – народ идею поддержал.
Познакомились парни в армии, сдружились, и с тех пор вместе идут по жизни. Думали-думали они и остановились на чесноке – у нас в республике этой культурой серьезно никто не занимается. Опыта не было, но, как говорится, «где наша не пропадала», купили сто килограммов чеснока и посадили. Все вручную.
На счастье начинающих земледельцев, это был пик коронавируса, и чеснок шел на ура – помните, его считали панацеей от ковида. Да и с погодой повезло – получили хороший урожай – в пять раз больше, чем посадили. Цена в тот год доходила до 400 рублей за килограмм, причем брали нарасхват.
Белая полоса, черная полоса
В общем, старт получился на удивление удачным, ребята поверили в свои силы. Но везение – штука переменчивая и на следующий год сборы были существенно скромнее. Впрочем, друзья уже вошли во вкус, и это их не остановило.
Нынешний год вообще оказался ниже плинтуса: по весне долго шли дожди, в итоге пятая часть урожая попросту погибла. А ведь посадили уже два гектара. Лето тоже не порадовало, и выход продукции получился очень скромным: один к двум.
Вырастить чеснок непросто: технологию нужно соблюдать, землю обихаживать, удобрять. Портянурцы, чтобы не покупать дорогостоящую органику, сами начали делать биогумус.
Чеснок-привереда
Небогатый нынешний урожай сейчас лежит под навесом, впрочем, на чесночное поле народная тропа все равно не зарастает. Как ни старайся, рассказывают парни, часть урожая все равно остается в земле. Люди его потом и выкапывают. Некоторые, говорят, дома сажать чеснок уже перестали, а один особо предприимчивый земляк даже сдает свои трофеи в магазин на реализацию.
Впрочем, даже когда урожай убран, проблем меньше не становится. Чеснок, чтобы привести его в товарный вид, требует, чтобы над ним «поколдовали». По словам ребят, каждый зубок приходится подержать в руках пять раз: выкопать, обрезать все лишнее: ботву, корни, потом и так называемую «попку» – донце луковицы. Еще нужно разобрать чесночину на дольки, ошкурить их. Покупатель сейчас привередливый – все хотят получить уже готовый к употреблению продукт.
Соцконтракт в помощь
Хорошо, что на помощь приходят многочисленные деревенские родственницы.
Но, мало-помалу парни начали механизировать трудозатратные процессы, что-то покупают вроде сушилки, что-то мастерят сами, например, агрегаты, которые дробят луковицы на зубки и снимают с них шкуру.
Очень кстати пришлась помощь государства – местная жительница Гуляфия Мусина, которая теперь работает в кооперации с друзьями, заключила социальный контракт на самозанятость и на полученные деньги купила бэушный трактор. Два гектара земли нужно чем-то обрабатывать, так что техника пришлась очень кстати.
Как Китай Портянуру дорогу перешел
- Может ли чеснок вас прокормить?
- Нет, конечно, живем мы на то, что зарабатываем на основной работе. А все, что получаем от чеснока, уходит в дело.
Когда-нибудь ситуация, возможно, изменится. А, может, и нет, развиваться крайне сложно, отечественных производителей без ножа режет дешевый китайский чеснок. На оптовой базе килограмм его можно купить по 50 рублей.
И никто не задумывается о качестве продукции из Поднебесной. Помимо китайского сейчас попер чеснок из Ирана и Киргизии. Попробуй, выживи при такой конкуренции. Мы, «малыши», и то это чувствуем, а каково приходится крупным производителям. Все-таки свой продовольственный рынок государству нужно защищать.
А еще мы рассказывали о том, почему Анатолия Николаева не пугают цены на бензин.
