Похоже, именно так рассуждали организаторы первого в истории марийской столицы смотра-конкурса среди предприятий общественного питания. А рассудив, назвали его "Лучшее меню ресторанов, баров и кафе Йошкар-Олы".
Конкурс стартовал в феврале и собрал 25 предприятий. Как и следует из его названия, борьба велась в трех номинациях. Участники, поставив перед собой задачу победить, подошли к ее решению творчески. Это отразилось, например, в разработке блюд с учетом сезонности, финансовых возможностей клиентов, а также особенностей самых разных национальных кухонь. Кроме русской и марийской, были более или менее широко представлены европейские, восточные, японская, мексиканская и некоторые другие.
Жюри предстояла непростая работа - оценить оформление меню, винной (барной) карты, соответствие их статусу предприятия, информативность и доступность для посетителей, а также наличие фирменных блюд, их сменяемость в меню и внедрение новых разработок. В результате, по мнению членов конкурсной комиссии, все участники продемонстрировали высокую степень подготовки.
А теперь назовем победителей. В первой номинации самым удобным, продуманным и изящно оформленным было признано меню ресторана "Караоке - 80-е". Во второй - кофейни "Чашка", в третьей - кафе "Шале".
Но это еще не все! Увидев, насколько ответственно подошли к конкурсу его участники, жюри учредило дополнительную номинацию - "За сохранение и развитие традиций русской национальной кухни". Ее выиграло кафе "Мансарда".
То, что первый столичный общепитовский конкурс не вышел комом, можно утверждать уверенно. Надо думать, теперь он войдет в традицию.