На птицефабрике "Акашевская" построен современный убойно-перерабатывающий комплекс. Он расположен на территории бывшего картофелеперерабатывающего завода, который давно пришел в упадок. Территория нового производственного объекта - 27 тысяч квадратных метров. Создание этого предприятия позволило открыть 100 рабочих мест для жителей близлежащих населенных пунктов.
Переработка птицы ведется на голландской автоматизированной линии. Ее производительность позволяет перерабатывать 60 тысяч голов в сутки, то есть производить до 90 тонн мяса птицы. Охлаждение мяса проводится воздушно-капельным путем. В толще мяса температура доводится до + 4 градусов, что соответствует всем нормам охлажденной птицы.
Переработка диетической продукции проходит на высокотехнологичном оборудовании. Учитываются и пожелания клиентов. Теперь птицу можно выбрать как по весу, так и по качеству. Для контроля качества птиц установлена специальная камера. Еще одно новшество предприятия - вакуумная упаковка. Срок хранения охлажденной птицы - 10 суток.
Президент осмотрел цеха переработки и упаковки, ознакомился с бытовыми условиями и дал высокую оценку увиденному.
- Мы осмотрели уникальное производство с европейскими технологиями, высокой рентабельностью и высоким качеством продукции. Это будет крупнейшее в России производство с глубокой переработкой мяса птицы. Именно такие предприятия и необходимо строить в республике. Поэтому правительство контролирует данный проект и оказывает ему необходимое содействие. Используется проверенный временем метод поддержки производителей - компенсация процентных ставок по банковскому кредиту, - отметил президент республики.
Проект развития птицефабрики "Акашевская" предусматривает очередные этапы реализации: строительство 30 птичников в поселках Солнечном и Юбилейном, двух площадок в Портянуре, где будет построено 12 птичников, и в поселке Голубом, там планируется возвести еще 10 птичников. Это позволит утроить объем производства мяса птицы в республике. Ввод объектов на полную мощность рассчитан к 2012 году.