ОАО “Овощевод”, в составе которого находится кумысная ферма, производящая в Марий Эл этот уникальный напиток, еще недавно переживало кризисные времена и оказалось на грани банкротства. Сумма долгов предприятия за прошлый год составила более 50 млн. рублей, из них долги по зарплате составили 5 млн. рублей. Внимание правительства республики помогло хозяйству стабилизировать ситуацию. Вчера с работой фермы знакомился президент Республики Марий Эл Леонид Маркелов.
Полгода назад на предприятии сменился руководитель, теперь его возглавляет Иван Тельмяшкин. Эффективная организация труда принесла первые позитивные результаты. Доход от реализации племенного молодняка и произведенного кумыса позволил хозяйству всего за полгода организовать стабильное погашение долгов. Уже удалось возвратить более 8 млн. Зарплата работникам, составляющая от 3 до 6 тысяч рублей, вновь выдается без задержек и в полном объеме.
Леонид Маркелов познакомился с производством и обсудил с руководством хозяйства перспективы дальнейшего развития. Президент отметил, что правительством республики будет сделано все возможное, чтобы сохранить это уникальное предприятие, будут найдены необходимые инвестиции на техническое перевооружение кумысного цеха.
На сегодняшний день поголовье стада составляет 357 голов советской, русской и литовской породы. Надой от каждой кобылы - более 10 литров. По словам нового руководителя, современная организация труда позволила увеличить ежедневные надои на 100 литров по сравнению с прошлым годом. Каждый день фермой производится 540 литров кобыльего молока. Продукция востребована не только в родной республике, но и в других регионах России. В настоящее время хозяйство активно занято заготовкой кормов. Необходимое количество сена практически собрано. Впереди заготовка свеклы и овса.
Кумыс - высокопитательный диетический и лечебный напиток с кисломолочным освежающим и слегка щиплющим вкусом. Он богат кальцием и фосфором. Различные микроэлементы (кобальт, медь, марганец), сохраняющиеся в кумысе, регулируют в организме обмен веществ. По содержанию витамина С напиток занимает первое место среди продуктов животного происхождения; имеются также витамины В1, В12, В6, В2, РР, A, Д, Е и другие. Кроме того, кумыс содержит особые вещества, которые предотвращают преждевременное старение, в связи с чем его называют “эликсиром молодости”.
МАРИЯ Петрова.
