Собственная сырьевая база сосредоточена в ЗАО Племзавод "Шойбулакский". Под кормовую базу отведено 10 тыс. га пахотных земель, что полностью обеспечивает поголовье полноценным экологическим кормом. На данном этапе основное направление его работы - мясомолочное производство. Мощность племзавода - 30 000 голов в год. В планах - увеличение производственных мощностей. Одним  из направлений деятельности племзавода является свиноводство. По словам специалистов агрохолдинга, собственная сырьевая база - сейчас насущная необходимость: требования к качеству продукции возрастают. Породистые датские свиньи, которых здесь разводят, как нельзя лучше соответствуют самым высоким требованиям. В соседних регионах такого сырья нет. Современные условия кормления и содержания дают возможность получать мясо самых высоких вкусовых показателей. Продукция из такого мяса нежная, сочная, прекрасно сочетается со специями. Она не только вкусная, но и полезная. Характеристики мясного сырья по всем показателям соответствуют беконной свинине. Она отличается хорошо развитой мышечной тканью, большим содержанием полноценного белка и пониженным содержанием жира.
Агрохолдинг обладает и собственной лабораторией, оснащенной современным оборудованием. Ветеринарно-санитарный контроль соответствует строгим европейским стандартам. Контроль качества продукции начинается уже на этапе выращивания кормов для животных.
31 октября на Йошкар-Олинском мясокомбинате демонстрировали новое направление деятельности - производство мясных деликатесов из беконной свинины. Первая партия продукции появилась на прилавках магазинов еще летом. И хотя комбинат не рекламировал новый продукт, потребители его быстро распробовали и оценили. В настоящее время технологи разрабатывают линейку деликатесной продукции из свинины с рабочим названием "Лакомый кусочек".
Презентацию посетил и президент Республики Марий Эл Леонид Маркелов. Осмотрев производство, он отметил, что единственный способ вывести сельскохозяйственную отрасль на новый качественный уровень - это приобретение современной дорогой техники и оборудования, совмещение сырьевой базы и глубокой переработки. Именно по такому пути пошел Йошкар-Олинский мясокомбинат. Таких предприятий в России немного, именно за ними - будущее. Президент особо подчеркнул высокое качество выпускаемой в республике пищевой продукции и призвал всех присутствующих поддерживать местного товаропроизводителя.

МариЯ Петрова.