ООО «Хлеб Мари-Турекского райпо» и ООО «Коопзаготпром Мари-Турекского райпо» – те предприятия, которые в единой команде производят продукцию на любой вкус.
В коллективе бережно хранят рецепты изготовления гостовских пряников и с удовольствием пополняют линейку безалкогольной продукции модными среди молодежи «Колой» и «Мохито».
Руководит этим трудолюбивым и дружным коллективом Евгений Чернов, который с удовольствием рассказал про работу предприятия.
Вот его успехи и в цифрах. По словам директора, в 2022 году объем выработанной продукции предприятия составил 114 миллионов рублей, что на 19 процентов больше к уровню предыдущего года. По хлебу увеличили выработку на 60 тонн – 106,8 процента. Выросла реализация безалкогольных напитков – 111 процентов к 2021 году, выработка кондитерских изделий – на 4 тонны – 105,2 процента к уровню 2021-го. Прибыли получили на 230 процентов больше, чем в 2021 году. Действительно, впечатляет.
– У нас много наград. Например, за развитие производственной деятельности два года подряд занимали лидирующие места в системе Марпотребсоюза, есть победы за финансовые результаты, победы в конкурсах. Очень приятно было стать первыми в России на «Золотой осени» в Москве с нашей колбасной продукцией – ветчиной «Классической» и карбонадом «Московским».
Каждая победа, каждый успех дает толчок для дальнейших успехов.
– Вообще, наша политика – грамотный подход ко всем расходам, – продолжает Евгений Аркадьевич. – Ведь в конечном итоге любые необдуманные траты лягут на плечи покупателей. А мы стараемся держать цены, в этом и государство, конечно, помогает. Вот в прошлом году нам дали дотацию на хлебобулочные изделия в сумме 1 миллион 600 тысяч рублей. Или другой момент: воспользовались программой службы занятости и трудоустроили на предприятие людей с биржи труда, их заработную плату нам компенсировали. Все вместе взятое заметно отражается на финансовых показателях предприятия и помогает развиваться.
Ежегодно обновляем ассортимент. В прошлом году появилось пять новых видов кондитерских изделий, три вида мясных продуктов, три вида хлебобулочных. Все они нашли отклик у покупателей и помогли увеличить объем реализуемой продукции.
Постоянно ищем и находим новые дополнительные точки сбыта, и занятую нишу, конечно, стараемся никому не отдавать. Дружим с теми, кто реализует наш продукт. Всегда идем навстречу, давая отсрочку по платежам, доставляем свою продукцию прямо до их торговых точек, проводим в местах продажи нашего товара дегустации и презентации, в том числе так привлекая клиентов в новые точки контрагентов, помогая им раскручивать наши товары.
На предприятии достаточно современное оборудование. Заботимся и о комфортных условиях труда наших работников: вовремя ремонтируем цеха, раздевалки и комнаты отдыха, контролируем работу системы вентиляции, регулярно обновляем спецодежду. В первом квартале этого года на 20 процентов повысили зарплату. И сегодня средняя зарплата по предприятию порядка 30 тысяч рублей.
Колбасный цех запустили в 1991 году. Здесь работают семь человек. Производство начинается с приемки сырья – натурального мяса. Разделанное сырье хранится в морозильной камере. А перед переработкой его перемещают в камеру оттаивания: очень важно дать мясу правильно разморозиться.
При изготовлении колбасы большое внимание уделяют выбору ее оболочки. От этого зависит и срок хранения, и сохранность продукта. Для более качественной упаковки в вакуум мясной и колбасной продукции прибрели новую машину.
Реализуется продукция в Кировскую область и по РМЭ. Сейчас увеличивают продажи в Йошкар-Оле. Мари-турекские колбасы есть в магазинах «Птица», «Сладкий мир» и других.
30 наименований товара в цехе мясных полуфабрикатов производят, представьте, всего две сотрудницы. Их руками с теплом и любовью готовятся шницели, котлеты, вареники, колбаски-гриль и прочие вкусности.
В цехе безалкогольной продукции работает четыре человека. Напитки здесь производят как на натуральном сахаре, так и на заменителе. В ассортименте 25 наименований: лимонады, вода, квас, квасной напиток, есть «Кола» и «Мохито», которые популярны у молодежи. Продукцию также разливают и в алюминиевые емкости для оптовых продавцов напитков.
Кладовщики готовой продукции Ольга Иванова (на фото), Найля Назмутдинова и Светлана Васильева ежедневно с большой ответственностью должны принять и обработать все заявки от покупателей, а потом приготовить накладные. Ошибиться нельзя. Ведь тогда покупатель недополучит продукцию, а значит, подпортится репутация всего предприятия.
Фото Ирины Москвиной.
Реклама. Договор № 728. ИНН 1206004138. 2Vtzqw8MFZ2
